В этой статье не привести
любые ссылки или источники Голландская Печь
империи
(Перенаправлено с
История, связанных списки
Александр Великий
Материал
«Голландская Печь»
, поиска
Голландская Печь
(Голландская Печь)
Голландская Печь Голландская Печь
Анри Голландская Печь
Голландская Печь (Жаровня
голандка голландка печь голландка , свободной печи голландки печь голландка печь
что в русском понимании означает печь голландка " Голландский " Каменку отопление, строительство которого проверены временем . Эта печь идеально подходит для отопления ферм и вилл. Количество Kadkrāsns " Голландский " Умеренный древесина, используемая , и разогреть духовку там в течение дня . Такая высокая тепловая мощность из-за того, что обмотка перемещается трубки. Главное преимущество «Голландский» , чем другие виды печей и тепла являются небольшой отскок высокий .
Современная чувство «Голландский» - нагревательная печь кирпича толщиной наружных стен и дымоходов хорошо развиты . Голландская печь тепло зимой может быть небольшой дом в течение 12 часов .
Печь имеет высокую теплоемкость , которая datoreazăfaptului труба есть скручивания движений. Дым ircaurule перейти на гораздо дольше, чем других печах , вместе с тем, что кирпичи , нагретой более мощным и производить больше тепла.
Parastikrāsns имеет ширину около 1 м и глубиной около 2 м и высотой 2,5 м .
Простая конструкция и надежный " Голландский " появились в России в 18 веке . Голландский Печи положительные особенности известные мастера : эффективное отопление и охлаждение большая площадь медленно печь , чтобы позволить много времени, чтобы сохранить тепло в комнате. Средняя температура на передней поверхности составляет примерно 60 градусов. Эта печь может нагреть небольшую комнату площадью 35 квадратных метров .
Эта статья о кастрюлю. И другие значения, см. жаровню (значения)
.
Голландская печь от 1890-х годов. Обратите внимание на доказательства пепла на крышке
Голландская печь является толстостенные (обычно чугун
, но и керамики и глины) кастрюли
с плотно закрывающейся крышкой. Голландские печи были использованы в качестве приготовления сосуды в течение сотен лет. Они называются запеканка Блюда в англоязычных кроме США стран ("кастрюля" означает "котел" на французском языке), и кокотки
на французском языке. Они похожи как к японской
tetsunabe
и SAC
, традиционный Балканского чугунной печью, и связаны с Южно-Африканской
Potjie
и Австралии
Бедоери печи
.
Содержание
1 История
1.1 В начале европейской истории
1.2 американской истории
1.3 Голландский история
2 Виды голландских печей
2.1 Отдых на природе
3 Посуда произошли от голландских печей
3.1 Бедоери печь
3.2 Potjie
4 Используйте в кулинарии
5 Приправы и уход
5.1 Голая чугуна
5.2 эмалированные печи
6 См. также
7 Ссылки
8 Дальнейшее чтение
История
В начале европейской истории
«Голландская Печь»
В конце 17-го века, голландская система производства этих литой металлический приготовления сосуды был более продвинутый, чем английской системе. Голландцы использовали сухой песок, чтобы сделать свои формы, давая своим горшки более гладкую поверхность. Следовательно, металл приготовления сосуды, произведенные в Нидерландах были импортированы в Великобританию. В 1704 году англичанин по имени Авраам Дарби
решил пойти в Нидерланды, чтобы наблюдать за голландский системы для принятия этих варочные котлы. Четыре года спустя, в Англии, Дарби запатентовал процедуру литья, похожий на голландского процесса и начали производить литье металлов приготовления сосуды для Великобритании и ее новых американских
колониях. Таким образом, термин «голландская печь" пережил более 300 лет, по крайней мере с 1710 года. [1]
Американская история
Со временем, голландская печь используется в американских колониях начали меняться. Горшок стал мельче и ноги были добавлены, чтобы держать над углями печь. Фланец был добавлен к крышке, чтобы сохранить угли на крышке и из пищи. [2]
Чугунная посуда была любима колонистов и переселенцев из-за своей универсальности и надежности. Она может быть использована для кипячения
, выпечка
, тушеное мясо
, жарить
, жарить в духовке
, и примерно любое другое использование. Печи были настолько ценны, что завещания в 18 и 19 веков часто прописано нужный наследник чугунная посуда. Например, Мэри Болл Вашингтон
(мать президента Джорджа Вашингтона
), указанной в ее воли, от 20 мая 1788, что половина ее «железной кухонной мебели" должны пойти внуку, Филдинг Льюис
, а другая половина Бетти Картер , внучка. Несколько голландские печи были среди Марии "кухонной мебели железа». [3]
Когда молодой американский кантри начал распространяться на запад через североамериканский
континент, так и сделали голландской печи. Голландская печь была в числе передач Льюис и Кларк
осуществляется, когда они исследовали большую американскую Северо-Запад
в 1804-1806. Пионеры, которые поселились на американский Запад
также взяли с собой своих голландских печей. На самом деле, статуя возведенное в честь ручными тележками мормонов
, которые вошли Юты Солт-Лейк-Долина
в 1850 гордостью показывает жаровню, свисающий с передней части тележке. Голландская печь является также официальным государственным кастрюли Техаса, [4]
Юта и Арканзас. [5]
[6]
Горные мужчины
изучают великий американский границу используется голландские печи в конце 19 века. Голландская печь для приготовления пищи также видное место среди тех, кто принял участие в западных скота дисков
, которые продолжались с середины 19-го века в начале 20 века. [7]
Голландский история
Голландская печь или braadpan, как она используется в Нидерландах сегодня.
В Нидерландах
, Голландская печь называется braadpan. Конструкция наиболее часто используемых сегодня является черный (с синим внутри) эмалированного
стального поддона, который подходит для газа
и индукции
нагреванием. Модель была представлена в 1891 году BK, известный голландский производитель посуды. Дешевле и легче по весу, она оказалась революция на кухне. [8]
braadpan в основном используется для жарки только мясо, но и для изготовления традиционных тушеное мясо
, как hachee
. Существует каста модели железа, но они используются реже.
Виды голландских печей
Кемпинг
Кемпинг
, ковбой
, или Chuckwagon
Голландская печь имеет три ноги, провод ручку под залог
, и слегка вогнутую, оправе крышку, чтобы угли от приготовления пищи
огонь
могут быть размещены на верхней, так и ниже. Это обеспечивает более равномерное внутреннее тепло и позволяет внутри акта в качестве печи
. Эти печи обычно выполнены из голого чугуна
, хотя некоторые из них алюминия
. Голландские печи часто используются в Скаутинг
мероприятия на свежем воздухе.
Посуда произошли от голландских печей
Бедоери печи
Основная статья: Бедоери печь
В Австралии
, Bedourie лагерь печь представляет собой стальной кастрюли форму и используется как жаровне. Названный в честь Бедоери
, Квинсленд, духовки Бедоери были разработаны как более надежной (неразрывный) альтернатива более хрупких чугунных
голландских печей. [9]
[10]
Potjie
Основная статья: Potjiekos
Чугунная potjie на костре
В Южной Африке
, potjie /
р ɔɪ K I ː
/
, непосредственно переводится как "Pottle или горшочек" [11]
от африкаанс
или голландцев
, в отличие от большинства других голландских печей, тем, что она с круглым дном. Традиционно, это один бросок, чугун
горшок, усиленные с внешними двойных или тройных ребер, описывающих, проволочной ручкой для подвешивания горшок, и три коротких ножках для отдыха банк. Он похож по внешнему виду на котле
. Она имеет чугунную крышку с утопленной выпуклого контура для обеспечения горячим углям, чтобы лежать на вершине, так что горшок может также быть нагрета сверху, и ручку. Когда судно будет храниться длительный срок, необходимо позаботиться, чтобы избежать ржавчины формирования, это достигается путем нанесения его в нетоксичного нефти, таких как растительное масло. Этот акт гарантирует, что судно оставалось в опытный
государства. "Potjie" может также относиться к технике приготовления Potjiekos. Среди рецептов, которые требуют potjie, есть один для типа хлеба под названием " potbrood
", что буквально означает" горшок хлеб ».
Среди южноафриканских коренных народов (в частности зулусов
) эти горшки также стал известен как phutu
горшках, после популярным пища, приготовленная в ней. Большие горшки обычно используются для больших собраний, например Похороны или свадьбы подготовить большие quanties пищи. Деревянные ложки называют KOMBE в Тсонга языке используются для смешивания и перемешивания.
Эта традиция возникла в Нидерландах
во время осады Лейдена
и был доставлен в Южной Африке голландскими иммигрантов. [12]
Он продержался на протяжении многих лет с Voortrekkers
и дошел до наших дней в качестве традиционного африканеров
метода приготовления пищи. [11]
До сих пор в общее использование южноафриканскими туристов, как отечественных, так и международных.
Использование в кулинарии
Голландские печи хорошо подходят для длительного, медленного приготовления, например, в принятии жареное мясо, тушеное мясо и запеканки
.
При приготовлении на костре, можно использовать старый стиль губами чугунные голландские печи как истинные хлебопекарных печей, подготовить печенье
, торты
, хлеб
, пиццу
, и даже пироги
. Меньшая выпечки кастрюлю могут быть размещены внутри печи, используется и заменен другим, как первая партия будет завершена. Кроме того, можно укладывать голландских печей на верхней части друг друга, сохраняя тепло, которое обычно подниматься от горячих углей на самом верху. Эти стопки может быть выше, чем 5 или 6 горшках.
Приправа и уход
Голый чугун
Американцы традиционно сезон
их железные голландские печи, как другой чугунной посуды
.
После использования голландские печи, как правило, убираются, как и другие чугунной посуды: с кипящей водой и щеткой, и без или с минимальным мылом. После того, как печь был высушен, его следует назначать тонкий слой масла для жарки, чтобы предотвратить ржавление. Будь, что должно быть растительный жир или животный жир (например, сало) горячо оспаривается. Насыщенные жиры более стабильны, чем полиненасыщенные жиры, которые имеют тенденцию прогоркают быстрее.
Где это возможно, очистить и недавно смазанный Голландская печь следует хранить в чистом, сухом месте с крышкой приоткрытой или выключить, чтобы способствовать циркуляции воздуха и, чтобы избежать запах и вкус прогорклого масла. Если голландской печи должны храниться под крышкой, бумажным полотенцем или кусок газеты должны быть размещены внутри печи, чтобы поглотить влагу.
С осторожностью, после долгих использовать поверхностей жаровне станет темно-черный, очень гладкая, блестящая и антипригарным. При надлежащем уходе, Голландская печь обеспечит длительный срок службы. [13]
Эмалированные печи
Эмалированные печи не должны быть выдержаны перед использованием. Тем не менее, они теряют некоторые из других преимуществ голой чугуна. Например, жарки
обычно не рекомендуется в эмалированную печей; эмаль покрытие не может выдерживать высокую температуру, и лучше всего подходит для водной основе приготовления пищи.
Эмалированные печи обычно можно чистить как обычный посуды, и некоторые бренды могут быть помещены в посудомоечной машине.
См. также
голландка педия есть медиафайлы по теме голландских печей
.
Открытый кулинария
Голландская печь (шутка)
Литература
печи голландки
Голландский Печи хронику 3-4
печка голландка
Голландский Печи хронику 11-14
печка голландка
Голландский Печи хронику 28
печи голландки фото
http://www.npr.org/2005/04/22/4616266/texas-pays-tribute-to-the-dutch-oven
печи голландки фото
"Юта Символы - жаровне"
голландка порядовка Pioneer.utah.gov. Проверено 2010-01-25.
кирпичная печь голландка
"Где я могу найти список официальных государственных варочные котлы?"
голландка порядовка Проверено 2012-08-16.
кирпичная печь голландка
Голландский Печи хронику 33-54
отопительная печь голландка
(голландский) История BK (De geschiedenis ван BK)
, Проверено 15 сентября 2013
отопительная печь голландка
Redden иллюстрации. "для кемпингов и пикников посуда, курильщик рыбы, плиты и сковороды"
порядовка печи голландка Южные Металлические блесны. Проверено 2010-01-25.
голландка +с плитой
"Лагерь Духовка Кулинария В Австралии (Cocia) - Лагерь Духовка Кулинария"
порядовка печи голландка Aussiecampovencook.com. Проверено 2010-01-25.
голландка +с плитой б
Стэн Engelbrecht, Tamsen де Бир, Ри Treweek (2005). Африканский салат: портрет южноафриканцев в домашних условиях
схема печи голландки День первый издательский. ISBN
0-620-35451-8
.
кладка голландки
"Potjiekos"
схема печи голландки food24.com
печь голландка +для дома Проверено 2008-08-15.
кладка голландки
"Lodge чугунная посуда"
печь голландка +для дома Lodgemfg.com. Проверено 2013-09-13.
Дальнейшее чтение
Посмотрите жаровне
в голландка словарь, бесплатный словарь.
Wikibook адвентистов молодежи Награды Ответ Книга / Отдых
есть страница по теме: жаровне Кулинария
Рэгсдейл, Джон (2006). Голландской печи Приготовление пищи (4-е издание) (мягкая обложка). Тейлор РЕКЛАМА издания. ISBN
978-1-58979-352-1
голландка камин
Стаки, Дик (2006). Голландской печи Cookin '. Bonnevile Издательский Ко ISBN
978-0-925838-00-1
голландка камин
Миллс, Шейла (2008). Открытый голландской печи Поваренная книга. McGraw-Hill Professional. ISBN
978-0-07-154660-7
голландка камин
Джоан S.Larsen. Lovin 'Голландский Печи. 1991 LFS Публикации.
Категории
:
Туристическое оборудование
Посуда и формы для выпечки
Scoutcraft
Символы Юта)
Духовка (устройство)
Печь на кухне
Неглазурованные изразцовые печи исторически, как правило, окрашены масляными красками (на основе льняного масла). В этом случае желательно перерисовки. Но чтобы ответить на ваш вопрос, это надо видеть себя печь.
Соображения, почему бы не цвет:
1) Если печь является памятником культуры, или сам по себе является памятником культуры, такие решения не должны считать самостоятельно, но jākonsulētas реставрацию эксперта, который veitku исследования pirmsrestaurācijas.
2) остеклением печи плитка miscolour. Если ваша печь построен из глазурованной плитки, картина не имеет никакого смысла. С просьбой вопрос о реставрации разделе, то я предполагаю, что вы хотите сохранить духовку как можно уважать свою первоначальную историческую ценность. В этом случае (в теории) вы должны быть обратимыми цвет, которые впоследствии могут быть удалены без повреждения оригинала. Даже если вы используете, например, масляной краской, было бы мало смысла в цвете только atluptu. Используйте дровяная печь, нагреть его немного расширяется и сжимается, как он охлаждается, цветовую pārkalstu, и так как это не имеет хорошую адгезию к поверхности только шелушиться и опадают.
3) Любой печи, но особенно историзм или нагревательные элементы в стиле ар-нуво с декоративной и фигурной отделки, живописи и только уменьшить его общую стоимость.
Печь (также называемый горячей шкафу, в основном в Фландрии) представляет собой устройство, которое позволяет пищи или (Raw) материалы могут быть нагреты до высокой температуры с целью приведения. Инициировать химический процесс,
Содержание
1 Бытовые печи
1.1 Духовка Зубы
1.2 атаки
2 Небытовое печи
Бытовая печи
Печь, как бытовой техники
производится в испечь
и, как правило, в кухне
. В выпечке запеканки можно готовить и могут быть сделаны готов. Мясо, рыба, овощи и картофель, не много жира Часто может быть в духовке на гриле
. Разница между выпечки и гриля циркулирует в воздухе внутри печь для выпечки и может прийти непосредственно в печь. Когда гриля наружного воздуха
Печи могут быть нагреты одним из следующих способов:
электрический
газа ( природный газ
, используемый бытовой газ
, иногда бутан
)
с древесиной
с углем
с солнцем
Солнечная печь, в середине является пан
видеть.
Температура диаметром (электрический) печи для внутреннего использования может быть установлена приблизительно на 275 градусов по Цельсию
.
Типы специальной печи:
Конвекционная печь
Микроволновая печь
Профиль Духовка
Печь для пиццы
Хлебобулочные Духовка
Солнечная печь
Духовка Зубы
Африканский печь хлеб
Установка печи может варьироваться в зависимости от модели, но во многих печей, эти позиции соответствуют этих температурах:
Электропечь
с 10 позиций
Температура Газовая духовка
8 позиция
Температура Конвекционная печь
с 10 позиций
Температура
1 50 ° C 1 140 ° C 1 40 ° C
2-3 100 ° C 2 160 ° C 2-3 85 ° C
3-4 125 ° C 3 180 ° C 3-4 105 ° C
4-5 150 ° C 4 200 ° C 4-5 130 ° C
5-6 175 ° C 5 220 ° C 5-6 150 ° C
6-7 200 ° C 6 240 ° C 6-7 170 ° C
7-8 225 ° C 7 260 ° C 7-8 190 ° C
8-9 250 ° C 8 280 ° C 8-9 215 ° C
9-10 275 ° C 9-10 235 ° C
Атака
Приходит при использовании духовки, обычно коричневато быстрая остановка на внутренней части печи, что трудно избавиться. Обычно помогает иметь блюдо с аммиаком
для преобразования. ночь в плотной (и инвалидов) печи По парами аммиака, смоченной потерять атаку, и легко снимается на следующий день. Для очистки от атаки может также решением бытовых соды
использоваться, риск здесь, однако, что любой из соды алюминия
влияет построенные компоненты.
Номера для отечественных печи
Традиционные печи
Печь для пиццы
Вне бытовых печей используются:
Аст
для сушки цикория
Доменная печь
Печь для обжига извести
Реторта
Кремация Духовка
ДСП
Духовка
например, для хлеба
и кондитерских изделий
в пекарне
Сушка в печи
Инкубатор
Печь для пиццы, напоминает печь
Veldoven
Печь (также называемый глиняная печь)
Эмаль Ровен
Стекло печи
Википедия
См. категорию Печи
из Wikimedia Commons
медиа-файлов на эту тему.
Категория
:Голландская печь (галанка, галланка, голанка, голландка, гуланка) — изначально облицованная кафелем или изразцами прямоугольная печь для обогрева комнат, имеющая вертикальные дымообороты и за счёт этого высокую отдачу тепловой энергии. В современном понимании — отопительная кирпичная печь с толстыми наружными стенками и хорошо развитыми дымооборотами.
Голландская печь, как правило, имеет ширину порядка 1 метра, глубину — до 2 и высоту — до 2,5 метров. Обычно является дополнительной печью в избах (с целью отопления летом). Также часто выполняется в качестве встроенной в русскую у её лицевой стороны (топка выходит на боковую сторону оной) и служит для разогрева чугунной плиты.
Имеющая сравнительно небольшие размеры, голландская печь использовалась для обогрева городских домов и помещений до распространения центрального отопления в XVIII — начале XX веков.
Кухня
Голландская Печь
К Голландская Печь
Заметки о Голландская Печь
Не помню, Принц!.. Спросите у отца!..
