• Кошерность
• Кашрут Еврейские законы питания
• законы (Кашрут):
• СОБЛЮДЕНИЕ КАШРУТА

Click to dynamically add another menu item

Кошерность Из Википедии, бесплатной энциклопедии "Кашер" перенаправляется сюда. Для людей с этим именем, см Кашер (фамилию). Часть серии на Иудаизм Звезда Давида Десять заповедей Менора Движения [показать] Философия [показать] Тексты [показать] Закон [показать] Святые города / места [показать] Важные показатели [показать] Религиозные роли [показать] Культура и образование [показать] Ритуальные предметы [показать] Молитвы [показать] Основные праздники [показать] Другие религии [показать] Связанные темы [показать] Портал значок Иудаизм портал v T е Кашрут (также кашрута или kashrus, כַּשְׁרוּת) есть множество еврейских религиозных диетических законов. Еда, которая может потребляться в соответствии с Галахи (еврейского закона) называется кошерной / к oʊ ʃ ɜr / на английском языке, из ашкенази произношения иврита термин Кашер (כָּשֵׁר), означающего "вписаться" (в данном контексте, подходят для потребления ). Среди многочисленных законов, которые являются частью кашрута являются запреты на потребление нечистых животных (например, свинины, моллюсков (как моллюсков и ракообразных), и большинство насекомых, за исключением некоторых видов кошерных саранчи), смеси мяса и молока , и заповедь убивать млекопитающих и птиц в соответствии с процесса, известного как шхиты. Есть также законы, касающиеся сельскохозяйственной продукции, которые могут повлиять на пригодность пищи для потребления. Большинство основных законов кашрута выводятся из Торы 'ы книг Левит и Второзаконие. Их детали и практическое применение, однако, поставил в устного закона (в конце концов, кодифицированного в Мишне и Талмуде) и остановился на в более позднем раввинской литературе. В то время как Тора не определяет основания для большинства кашрута законов, много причин были предложены, в том числе философские, практические и гигиенично. За последнее столетие, там разработали многочисленные раввинские организации, которые удостоверяют продукты, производители и ресторанов, а кошерная, как правило, с использованием символа (называемого hechsher), чтобы указать их поддержку. В настоящее время около одной шестой американских евреев или 0,3% американского населения в полной мере сохранить кошерный, и многие другие воздерживаются от некоторых не-кошерные продукты, особенно свинины. Содержание [Спрятать] 1 Пояснения 1.1 Философские объяснения 1.2 разъяснения Здоровье 2 Запрещенные продукты 2.1 Допустимые и запрещенные животные 2.2 Разделение мяса и молока 2.3 Кошерный забой 2.4 Кошерные посуда 2.5 законы Пасхи 2.6 Продукция из Земли Израиля 2.7 Овощи 2.8 ПАРВЕ продукты 3 Надзор и маркетинг 3.1 Hashgacha 3.2 Стандарты маркировки товаров 3.3 История кошерной надзора и маркетинга 3.4 Правовое использование 3,5 Расходы 4 Общество и культура 4.1 Соблюдение 4.2 Лингвистика 5 Смотрите также 6 Ссылки 7 Дальнейшее чтение 8 Внешние ссылки Пояснения [править] Философские объяснения [править] Еврейская философия разделяет 613 мицвот на три группы актов, которые имеют рациональное объяснение и, вероятно, будет принят большинством упорядоченных обществах (Мишпатим), законов, понятных после объяснил, но не будет законодательно без команды Торы (Edot), и законы, которые не имеют рациональное объяснение (chukim). Некоторые еврейские ученые говорят, что кашрут должны быть классифицированы как законы, по которым нет никаких особых объяснений, так как человеческий разум не всегда способен понять божественные намерения. В этой линии мышления, диетические законы были даны в качестве демонстрации власти Бога, и человек должен подчиняться, не спрашивая, почему. [1] Однако, Маймонид считал, что евреи были разрешены искать причины законов Торы. [2 ] Некоторые богословы утверждают, что законы кашрута являются символическими характер: Кошерные животные представляют добродетели, в то время как не-кошерные животные представляют пороки. 1-й веке до н.э. Письмо Aristeas утверждает, что законы "были даны ... проснуться благочестивые мысли и формировать характер". [3] Это мнение появляется в работе 19-го века раввин Самсон Рафаэль Гирш. [4] Тора запрещает "кипит малыша (козы, овцы, теленка) в молоке матери его". В то время как Библия не дает повод, было предложено, что практика была воспринята как жестокая и нечувствительным. [5] [6] Хасидизм считает, что повседневная жизнь пронизана каналами, соединяющими с Божеством, в активации которого видит, как помогает Божественное Присутствие, который можно сделать в физическом мире; [7] хасидизм утверждает, что законы еды связаны с тем, как такие каналы, называется искры святости, взаимодействовать с различными животными. Эти искры святости освобождены, когда еврей манипулирует любой объект для святой причине (которая включает в себя питание); [8] Однако, не все продукты животного происхождения способны выпускать свои искры святости. [9] хасидской аргумент, что животные проникнуты признаков, которые свидетельствуют о выпуске этих искр, и знаки выражены в библейском категоризации ритуально чистой и ритуально нечистым. [10] По христианский богослов Гордон Дж Уэнамом, цель кашрута было помочь евреям поддерживать отличную и отдельное существование от других народов; он говорит, что эффект от законов было предотвратить социализации и смешанные браки с неевреями, предотвращая еврейскую идентичность от разбавления. [11] Уэнам утверждал, что, поскольку влияние законов еды был общественным делом, это было бы повысить еврейскую вложение для них, как напоминание об их определенным статусом, как евреи. [11] Здоровье объяснения [править] Там были попытки обеспечить эмпирическую поддержку для представления, что еврейские законы питания имеют всеобъемлющую пользу для здоровья или цель, один из самых ранних существа из Маймонида в его руководстве для растерянных. В 1953 году, Дэвид Махт, ортодоксальный еврей и сторонник теории библейского научного предвидения, проводили токсичности эксперименты на многих видов животных и рыб. [12] Его эксперимент включал люпина саженцы поставляется с экстрактами из мяса различных животных; Махт сообщил, что в 100% случаев, выдержки из ритуально нечистой мяса ингибирует рост рассады в более, чем от ритуально чистых мяса. [13] В то же время, эти объяснения являются спорными. Ученый Лестер Л. Граббе, писать в Оксфорд Библейский комментарий на Левит, говорится, что "[а] П объяснение настоящее время почти повсеместно отвергли то, что законы в этом разделе [Левит 11-15] имеют гигиены как их основе. Хотя некоторые из законы ритуальной чистоты примерно соответствуют современным представлениям о физической чистоты, многие из них имеют мало общего с гигиеной. Например, нет доказательств того, что "нечистые" животные по своей природе плохо едят или избегать в средиземноморском климате, как это иногда утверждается. "[14] Запрещенные продукты [править] Основная статья: Кошерные продукты Кошерные еда одобрен Бет Дин в Йоханнесбурге Законы кашрута можно классифицировать в зависимости от происхождения запрета (Библейская или раввинский) и относится ли запрет сам еду или смесь продуктов. [15] Библейски запрещено [в соответствии с кем?] [Разъяснение необходимости] продукты включают в себя: [15] Номера для кошерных животных и птицы (на основе Левит 11: 3-8 и Второзаконие 14: 3-21): млекопитающие требуют определенных идентифицирующих характеристик (раздвоенные копыта и являются жвачные), в то время как птицы требуют традиции, что они могут быть потребляется. Рыба требует весы и плавники (таким образом, исключая сома, например). Все беспозвоночные являются некошерная исключением некоторых видов саранчи, на котором большинство общин не имеют четкого традиции. Нет рептилий или амфибий не кошерно. Отвратительный (nevelah): мясо кошерного животного в том, что не были убиты в соответствии с законодательством шхиты. Пострадавшие (terefah): животное со значительным дефектом или травмы, такие как перелом костей или отдельных видов спаек легких. Кровь (плотина): кровь кошерных млекопитающих и птиц удаляется через соление, со специальными процедурами для печени, который очень богат в крови. Конкретные жиры (chelev): отдельные части брюшного жира крупного рогатого скота, коз и овец должны быть удалены с помощью процесса, называемого nikkur. Витой нерва (GID hanasheh): The седалищного нерва, так как, согласно Книге Бытия 32:32 патриарх Иаков был поврежден Вот когда он боролся с ангелом, не может быть съедено, и удаляют nikkur. Лимб живого животного (либо мин га-чай): в книге Бытия 9: 4, Бог запретил Ною и его потомкам потреблять конечность вырванный из живого животного. Следовательно, еврейский закон считает этот запрет применимого даже неевреев, [16] и, следовательно, еврей не может дать или продать такое мясо для нееврея. Untithed питание (Тевель): продукция из Земли Израиля требует удаления некоторых десятин, которые в древние времена были даны в коэнам (священников), левитов и бедных (Трума, Maaser Ришон и Maaser Ани соответственно) или приняты к Старый город Иерусалима, чтобы быть съеденным там (Maaser Шени). Фрукты в течение первых трех лет (orlah): в соответствии с Левит 19:23, фруктов из дерева в первые три года после посадки не может быть потребленной (оба в Стране Израиля и диаспоры). Это относится также и к фруктам из виноградных сортов винограда, и вина, произведенного из них. [17] Новый зерна (Хадаш): в книге Левит 23:14 Библия запрещает вновь выросли зерно (посаженную после Пасхи предыдущего года) до второго дня Пасхи; есть дебаты относительно того, распространяется ли этот закон зерна, выращенного за пределами Земли Израиля. Вино возлияния (яин nesekh): вина, что, возможно, была посвящена идолопоклонников практики. Библейски запрещено [в соответствии с кем?] [Разъяснение необходимости] смеси включают: [15] Смеси мяса и молока [18] [19] [20] (басар быть-Халав): этот закон исходит из расширительного толкования заповеди «не вари козленка в молоке его матери" (Исход 23:19, Исход 34 : 26, и Второзаконие 14:21); другие не кошерная пища может быть использована для других выгоды (например, продаются неевреям), но смеси мяса и молока запрещено даже в отношении другой выгоды. [править] Растения, выращенные вместе (kilayim): в Стране Израиля растений для выращивания отдельно и не в непосредственной близости в соответствии с Левит 19:19 и Второзаконии 22: 9-11. Обособленное подразделение этого закона kil'ei га-Керем, запрет посадки любое зерно овощ возле виноградной лозы; этот закон применяется к евреям во всем мире, и никто не может извлечь выгоду из продуктов. Rabbinically запрещенные продукты включают в себя: [15] Номера для еврейского молоко (Халав акум): молоко, может иметь примесь молока из некошерных животных (см ниже современных взглядов на этот запрет). Номера для еврейского сыр (gevinat акум): сыр, который, возможно, был произведен с не-кошерное сычужного фермента. Номера для еврейского вина (STAM yeinam): вино, в то время как не производятся для идолопоклонников целей в противном случае могут быть налил для такой цели или в качестве альтернативы, когда потребляется приведет к смешанным бракам. Пища, приготовленная с помощью нееврея (bishul акум): этот закон был принят для беспокойства смешанных браков. Номера для еврейского хлеб (погладить акум): этот закон был принят для беспокойства смешанных браков. Риск для здоровья (sakanah): некоторые продукты и смеси считаются риском для здоровья, такие как смеси мяса и рыбы. Допустимые и запрещенные животные [править] Примеры раздвоенными копытами в коз (вверху слева), свиней (внизу слева) и крупного рогатого скота (внизу справа). Но лошади не хватает раздвоенные копыта (справа вверху). Дополнительная информация: нечистым животным Только мясо определенного вида животных допускается. Млекопитающие, что и жевать жвачку (размышлять) и имеют раздвоенные копыта может быть кошерным. Животные с одним характерным, но не другой (в верблюда, в Hyrax, и зайца, потому что они не имеют раздвоенные копыта, и свиньи, потому что это не размышлять) специально исключены (Левит 11: 3-8). [21] [ 22] В 2008 году, раввинский решение определено, что жирафы и их молоко, имеют право считаться кошерным. Жираф имеет как раскол копыта и жует жвачку, характеристики рассматриваемых животных кошерным. Выводы из 2008 показывают, что жираф молоко свертывается, встречи кошерные стандартов. Несмотря на то, кошерное, жираф не убили сегодня, потому что этот процесс будет очень дорого. Жирафы трудно сдерживать, и их использование в пищу может привести к разновидности, чтобы стать под угрозой. [23] [24] [25] Номера для кошерных птиц перечислены напрямую (Второзаконие 14: 12-18), но точные зоологические ссылки оспариваются и некоторые ссылки относятся к семьям птиц (24 упоминание). Мишна [26] относится к четырех знаков, предоставленных мудрецов. [27] Во-первых, через Dores (хищная птица) не кошерно. Кроме того, кошерные птицы обладают тремя физическими характеристиками: дополнительная ног в задней (который не присоединиться к другим пальцы в поддержке ногу), а zefek (урожай) и korkoban (Gizzard) с отслаиваемых просвет. Тем не менее, отдельные евреи запрещено лишь применение этих правил в одиночестве; установившейся традиции (Masorah) необходимо, чтобы птицы для потребления, даже если это может быть обосновано, что они отвечают всем четырем критериям. Единственное исключение это индейка. Был момент, когда некоторые органы рассмотрены признаки достаточно, так что евреи начали есть эту птицу без Masorah, поскольку он обладает всеми признаками (simanim на иврите). [28] Рыба должна иметь перьев и чешуи, в кошерным (Левит 11: 9-12). Моллюски и другие нерыбных водных фауна. Не кошерным [29] Вот список кошерных видов рыб. Насекомые не кошерно для определенных видов, кроме кошерного саранчи. [30] Вообще любое животное, которое ест других животных, убивать ли они пищу или едят падаль (Левит 11: 13-31), не кошерно, а также любое животное, частично съедены другими животными (Исход 22: 30-31). Класс Запрещенные виды Млекопитающие Хищники; животные, которые не жуют жвачку (например, свиньи); животные, которые не имеют раздвоенные копыта (например, верблюд, то даман, то заяц) Птицы Хищные птицы; поглотители Рептилии и амфибии Все Водные животные Те, которые не имеют как плавники и чешую Насекомые Все, кроме конкретного типа саранчи, что, в соответствии с наиболее не может быть идентифицирован сегодня Разделение мясной и молочной [редактировать] Основная статья: Молоко и мясо в еврейском законе Мясо и молоко (или производные), не могут быть смешаны [в соответствии с кем?] В том смысле, что мясо и молочные продукты, не служил в той же самой еде, приготовленной служил или в тех же посуды, или хранится вместе. Наблюдательные евреи имеют отдельные наборы посуды, а иногда и различные кухни, для мяса и молока, и ждать в любом месте от одного до шести часов после употребления в пищу мяса перед употреблением молочных продуктов. [31] В milchig и fleishig принадлежности и посуда являются обычно называют идиш разграничений между молочных и мясо (лит молочный и мясной) утвари и посуды соответственно. [32] Кошерный забой [править] Основная статья: шхиты Изображением 15-го века из шхиты Млекопитающие и птицы должны быть забиты специально обученным человеком (а shochet), используя специальный метод убоя, шехиту (Второзаконие 12:21). Среди других особенностей, шхиты убоя разрывает яремной вены, сонной артерии, пищевода и трахеи в одной непрерывной резки движения с unserrated, острым ножом. Отсутствие одного из этих критериев делает мясо животного неподходящей. Тело должно быть проверено после забоя, чтобы подтвердить, что животное не было медицинского состояния или дефект, который вызвал бы ему умереть по собственной течение года, что сделает мясо непригодным. [33] Эти условия (treifot) включают 70 различные категории травм, болезней и аномалий, чье присутствие делает животное некошерную. Запрещается употреблять определенные части животного, например, некоторых жиров (chelev) и ​​седалищного нервов из ног. Как много крови, как это возможно должны быть удалены (Левит 17:10) через kashering процесса; обычно это делается через замачивания и соления мясо, но печень, а она богата в крови, на гриле на открытом огне. [34] Рыба (и кошерные саранчу, для тех, кто следовать традициям, позволяющие им) должен быть убит перед едят, но не конкретный метод не был указан в еврейском законе. [35] [36] Кошерные посуда [править] Кошерные молочные блюда из 19-го века в еврейском музее в Берлине. Посуда, используемые для не-кошерной пищи становится некошерная, и сделать даже в противном случае кошерной пищи, приготовленной с ними некошерная. Некоторые такие приборы, в зависимости от материала из которого они сделаны, могут быть сделаны подходит для приготовления пищи снова кошерную погружением в кипящую воду или путем применения паяльной лампы. Пища, приготовленная таким образом, что нарушает Шаббат (субботу), не может быть съедено; хотя в некоторых случаях допускается после субботы закончилась. [37] Пасха законы [править] Кошерный для Песаха оранжевой juice.JPG Пасха имеет специальные диетические правила, наиболее важным из которых является запрет на еде квасного или производные этого, которые известны как хамец. Этот запрет вытекает из Исхода 12:15. Посуда, используемые в подготовке и обслуживании хамец также запрещены на Пасху, если они не были ритуально очищены (kashered). [38] Наблюдательные евреи часто держат отдельные наборы мясных и молочных посуды для Пасхи использовать только. Кроме того, некоторые группы следуют различные ограничения в еде на Песах, которые выходят за рамки правил кашрута, такие как не едят gebrochts [39] или чеснок. [40] Продукция из Земли Израиля [редактировать] Библейские правила также контролировать использование сельхозпродукции. [Расплывчато] [править] Для продуктов, выращенных в Землю Израиля модифицированная версия библейских десятины должны быть применены, в том числе Terumat HaMaaser, маасер Ришон, маасер Шени и маасер Ани ( untithed продукция называется Тевель); плод первых трех лет роста дерева или пересадки запрещены для еды или любого другого использования в качестве orlah; [41] продукты, выращенные в земле Израиля на седьмой год получает k'dushat shvi'it, и, если не удалось тщательно Запрещается как нарушение шмиты (субботний год). Некоторые правила кашрута подвержены различным раввинских мнений. Например, многие считают, что правило против еды Хадаш (новый зерновой) до 16-го числа месяца нисана не применяется за пределами Земли Израиля. [42] Овощи [править] Многие вегетарианские рестораны и производители продуктов питания вегетарианских приобрести hechsher, удостоверяющий, что раввинский организации утвердил свои продукты как кошерные быть. Hechsher обычно удостоверяет, что некоторые овощи были проверены на заражение насекомыми и были приняты меры, чтобы гарантировать, что приготовленную пищу отвечает требованиям bishul Исраэль. [43] Овощи, такие как шпинат и капусту должны быть проверены на заражение насекомыми. Правильный порядок осмотра и очистки зависит от вида, условий выращивания, и мнения отдельных раввинов. [44] ПАРВЕ продукты [править] Некоторые процессы преобразования мясо или молочный продукт в ПАРВЕ (ни мяса, ни молочных) одним. Например, сычужный иногда сделаны из накладок желудка, но приемлемо для принятия кошерный сыр, [45], но такие сыры не может быть приемлемым для некоторых вегетарианцев, которые бы сходить только сыр из вегетарианской сычужного фермента. То же самое относится и к кошерной желатина, в продукте животного, полученного из кошерных животных источников. Другие желатина, как изделия из источников, отличных от животных, таких как агар-агар и каррагинан являются ПАРВЕ природой. Рыба желатин происходит от рыбы, и поэтому (как и все кошерных рыбной продукции) ПАРВЕ. Яйца также считаются ПАРВЕ несмотря на то, является продуктом животного. [46] Кашрут имеет порядок, в котором оборудование может быть очищены от его предыдущего некошерной использования, но это может быть недостаточным для людей с аллергией, вегетарианцев, или приверженцев других религиозных законов. Например, молочные производственное оборудование можно очистить достаточно хорошо, что раввины предоставить ПАРВЕ статус выпускаемой продукции с ней. Тем не менее, кто-то с сильным аллергическим чувствительности к молочных продуктов все еще ​​может реагировать на молочной остатка, и именно поэтому некоторые продукты, которые на законных основаниях ПАРВЕ нести "молоко" предупреждения. [47] Надзор и маркетинг [править] Hashgacha [править] Кокон найти среди barleycorns в коммерчески доступных мешок ячменя. Такие продукты, как семена, орехи и овощи должны быть проверены, чтобы избежать едят насекомых. EarthKosher Кошерная сертификация символ агентство свидетельствует о том, что продукт кошерный сертифицирована EarthKosher. Письмо D указывает, что это молочный. Некоторые пищевые продукты должны быть приготовлены в целом или в части евреями. Это включает в себя виноградное вино, [48] некоторые приготовленные продукты (bishul акум), [49] сыра (g'vinat акум), а по некоторым также масла (chem'at акум); [50] молочные продукты (на иврите: חלב ישראל Халав Исраэль "молоко Израиля"); [50] [51] и хлеб (Па Исроэль.) [52] Стандарты маркировки товаров [править] В кружках U указывает, что этот продукт сертифицирован как кошерный по православной Союза (OU). Слово "ПАРВЕ" указывает, что этот продукт не содержит ни молочно ни мяса, полученных ингредиентов Кошерные Макдональдс в Буэнос-Айресе, Аргентина. Для более подробной информации по этой теме см Hechsher. Несмотря на то, читая этикетку продуктов питания может определить, очевидно, не-кошерные ингредиенты, некоторые страны позволяют производителям опустить идентификации отдельных ингредиентов. Такие "скрытые" ингредиенты могут включать смазочные материалы и ароматизаторы, среди других добавок; В некоторых случаях, например, использование природных ароматизаторов, эти ингредиенты, скорее всего, будут получены от некошерных веществ. [53] Кроме того, некоторые продукты, такие как рыба, имеют высокую скорость неправильная маркировка, которая может привести к не-кошерное рыба продается в упаковке с надписью, как вида кошерного рыбы. [54] Производители продуктов питания и пищевых добавок может связаться еврейских религиозных авторитетов, чтобы их продукция сертифицирована кошерности: это включает в себя посещение производственных объектов по индивидуальным раввина или комитет из раввинской организации, которые будут инспектировать производственные методы и содержание, и если все достаточно кошерно сертификат будет выпущен. [55] Производители иногда определить продукты, которые получили такую ​​сертификацию, добавив конкретные графические символы этикетке. Эти символы известны в иудаизме, как hechsherim. [56] Из-за различий в кашрута стандартов, проводимых различными организациями, то hechsheirim некоторых еврейских властей может порой быть признаны недействительными другими еврейскими властями. [57] The сертификационные знаки различных раввинов и организации слишком много, чтобы перечислить, но один из наиболее часто используется в Соединенных Штатах Америки является то, что в Союзе православных приходов, которые используют U внутри круга ("НУ-НС"), символизируя инициалы Православной Союза. В Великобритании, обычно используется символ является "KLBD" логотип Лондон Бет Дин. [Править] Один К иногда используется в качестве символа для кошерной, но, так как многие страны не позволяют письма быть торговой маркой (метод, которые другие символы защищен от неправильного использования), это означает, лишь то, что компания, производящая продукт утверждает, что это кошерное. [58] Многие из символов сертификации сопровождаются дополнительными буквами или словами, чтобы указать категорию продукта, в соответствии с еврейским законом; [58] классификация может конфликтовать с юридическими классификаций, особенно в случае с продуктами питания, что еврейский закон рассматривает как молочные, но правовая классификация не делает. Д-Молочная DE-молочного оборудования М Мясо, в том числе птицы ПАРВЕ-фуд, что ни мясо, ни молочные продукты Рыба Р Пасха о связанных (Р не используется для ПАРВЕ) Во многих случаях постоянное наблюдение требуется, потому что, по разным причинам, например, изменения в производственных процессах, продуктах, которые когда-то были кошерными может перестать быть так. Например, кошерная смазочное масло может быть заменено одним содержащей твердый животный жир, который многие органы раввинистические просмотреть, как некошерная. Такие изменения часто координируются с вышестоящим раввина, или контроль организацию, чтобы убедиться, что новая упаковка не предполагает какой-либо hechsher или кашрут. В некоторых случаях, однако, существующие запасы заранее отпечатанных этикеток с hechsher может продолжать использоваться на теперь без кошерной продукции. Активная лоза среди еврейской общины обсуждается, какие продукты в настоящее время под вопросом, а также продукты, которые стали кошерными, но, метки еще нести hechsher. Некоторые газеты и периодические издания также обсудить кашрута продуктов. [59] Продукты помечены кошерной стиле не являются кошерные продукты, которые имеют характеристики кошерных продуктов, таких, как все-говядины горячих собак, [60] или ароматизированные или подготовленные в соответствии с ашкенази практики, как укроп соленья. [61] обозначение как правило, относится к деликатесы пунктов. История кошерной надзора и маркетинга [редактировать] [значок] Этот раздел требует расширения. (Май 2014) В 1911 году компания Procter & Gamble стала первой компанией, чтобы рекламировать один из своих продуктов, Crisco, а кошерности. [62] В течение следующих двух десятилетий, такие компании, как Бублики Кредитора, Maxwell House, Manischewitz и империи развивалась и дал кошерности рынок более место на полке. В 1960 году еврейское Национальные хот-доги запустил "мы отвечаем на более высокий авторитет" кампании, чтобы обратиться к евреев, так и неевреев. С этого момента, "кошерный" стал символом качества и стоимости. Кошерная рынок быстро расширила, а вместе с ней больше возможностей для кошерных продуктов. Менахем Любинский, основатель Kosherfest ярмарке, оценивает, как многие, как 14 млн кошерные потребителей и $ 40 млрд в продажах кошерных продуктов в США. [63] В 2014 году израильские силы обороны решил позволить женщины кошерные руководителей для работы в своих кухнях по военным базам и первых женщин кошерные инспекторы были сертифицированы в Израиле. [64] [65] Юридическое использование [править] Основная статья: Гражданские законы, касающиеся кашрут Рекламные стандарты законы во многих [количественно] законодательства запрещают использование фраз кошерности в маркировке продукта, если производитель не может доказать, что изделие соответствует еврейским диетических законов; Однако, в разных юрисдикциях часто определяют правовые квалификации для соответствующая еврейских диетических законов по-разному. Например, в некоторых местах закон может требовать, чтобы раввин сертифицировать кашрута характер, в других правила кошерной полностью определенную в законе, а в других еще достаточно, что производитель считает, только то, что продукт соответствует еврейских диетических правил , В ряде случаев, законы, ограничивающие использование термина кошерной позже были определены незаконным религиозным помех. [66] Затраты [править] В Соединенных Штатах стоимость сертификации для изделий массового производства, как правило, ничтожна, [67] [68] и, как правило, более чем компенсируется преимуществами сертификации. [68] В 1975 году Нью-Йорк Таймс оценила стоимость за единицу для получения кошерного сертификацию в 6,5 миллионных долей процента ($ 0,000000065) за единицу для General Foods замороженных пищевых пункта. [69] По данным доклада 2005 года по Бернс & Макдоннелл, большинство американских Национальный удостоверяющий агентства являются некоммерческими, только зарядки для надзор и на месте работы, для которых на территории руководитель ", как правило, делает менее чем за посещение автомеханика делает за час". Однако, ре-инжиниринг существующего производственного процесса может быть дорогостоящим. [70] Сертификация обычно приводит к увеличению доходов путем открытия дополнительных рынков для евреев, которые держат кошерным, мусульмане, которые держат халяль, адвентисты седьмого дня, которые держат основные законы кошерности диета , вегетарианцы, и с непереносимостью лактозы, кто желает, чтобы избежать молочные продукты (продукты, которые надежно сертифицированы как ПАРВЕ соответствует этому критерию). [69] [71] [72] [73] В соответствии с православной Союза, одного из крупнейших кашрута организации », когда расположенной рядом с конкурирующей без кошерной марки, кошерный продукт будет лучше на 20%" в Соединенных Штатах,. [74] В некоторых европейских сообществ есть специальный налоговый ввели [кем?] На покупку кошерного мяса, чтобы помочь поддерживать образовательные институты сообщества. [75] В 2009 году делегаты на заседании Совета раввинов Европы в целом согласились, что налог, который поддерживает раввинат, mikvo'os и другие коммунальное хозяйство должно быть уменьшено. "В то время как супермаркет Tesco продает целую курицу за £ 2, его кошерным аналог подобной массы стоит в пять-шесть раз больше." [76] Общество и культура [править] Приверженность [править] +2013 Исследование показало, что 22% американских евреев держали кашрут в доме. [77] Многие евреи наблюдать кашрут частично, воздерживаясь от свинины или ракообразных, или не пить молоко с мясом блюдо. Некоторые держат кошерным дома, но едят в не кошерный ресторан. В 2012 году, один анализ продовольственного рынка специальности в Северной Америке Подсчитано, что только 15% из кошерных потребителей были евреями. [78] Значительная нееврейского часть населения рассматривает кошерной сертификации в качестве индикатора здравие. Мусульмане, индуисты, и люди с аллергией на молочные продукты часто считают в кошерной-ПАРВЕ обозначение в качестве гарантии того, что пища не содержит животного происхождения ингредиентов, в том числе молока и всех его производных. [79] Тем не менее, начиная с кошерной-ПАРВЕ продукты могут содержат мед, яйца, рыбу или, строгими вегетарианцами, не может рассчитывать на сертификацию. [80] [81] Лингвистика [править] Кошерный (еврейский: כשר) на древнееврейском означает быть выгодно, собственно, подходит, или добиться успеха [82] в соответствии с Брауном-Driver-Briggs иврите и английском лексиконе. В современном иврите, это в основном относится к кашрута, но также иногда может означать "правильным". Например, Вавилонский Талмуд использует кашрут в смысле добродетельной, когда речь идет о Дария I в качестве «кошерного царя"; Дарий, А персидский царь, помощь в создании в Второй Храм. [83] В английском языке, кошерная часто означает законным, приемлемым, допустимым, подлинный, или подлинным. [84] [85] [85] [86] Слово кошерный также является частью некоторых общих названий продуктов. Иногда он используется как аббревиатура koshering, то есть процесс сделать что-то кошерный; Например, кошерная соль является формой соли с неправильной формы кристаллов, что делает его особенно подходящим для получения мяса в соответствии с правилами кашрута, потому увеличенной площади поверхности кристаллов поглощает кровь более эффективно. В других случаях он используется в качестве синонима для еврейской традиции; например, кошерное укропа рассол просто рассол сделаны в традиционной манере еврейских маринованные органов Нью-Йорка, используя щедрое добавление чеснока в рассоле, [87] и не обязательно соответствует традиционным законам еврейской пищи. [ 86] Смотрите также [править] Христианские диетические законы Сравнение исламских и еврейских диетических законов Эко-Кашрут Халяль, исламские законы о пище Jhatka Еврейская кухня Кошерные Орган по сертификации Кошерные продукты Кошерные налог Подготовка суббота пищи Шхиты Нечистое животное Ссылки [править] Кошерность Уильям Х. Ши, чистом и нечистом мясе, библейский научно-исследовательский институт в Wayback Machine (Архивировано февраля 12, 2008), декабрь 1998 года (архив от оригинала) Кошерность Мишне Тора Korbanot, Temurah 4:13 (в ред Франкель;. "Рамбам L'Am") Кошерность Письмо Aristeas, 145-154 Кошерность "Диетические законы". Энциклопедия иудаики. Иерусалим: Кетер издательство. 1971 года. Кошерность Готтлиб, Роджер С. (2006). The Oxford Handbook религии и экологии. Оксфорд Справочники Интернет. п. 45. ISBN 0-19-517872-6. Источник 18 октября 2012. Цитируя Второзаконие Рабба 6: 1 Кошерность озноб, Авраам (1974). Мицвот: заповедей и их обоснование. Блоха Publishing Company. п. 114. ISBN 0-8197-0376-1. Кошерность Шнеерсон, Йосеф Ицхак. "Хасидского мастера по продуктам питания и еде". Chabad.org. Источник 10 апреля 2013. Кошерность Таубер, Янки. "Мясо". Chabad.org. Источник 10 апреля 2013. Кошерность Борухович, Шнеур Залман. "The Таня Глава 8". Chabad.org. Источник 10 апреля 2013. Кошерность Re'eh на Wayback Machine (Архивировано 29 августа, 2007), rabbifriedman.org (архив от оригинала на 29 августа 2007 года). ^ Перейти к: в б Гордон Дж Wenham, Богословие нечистую пищу, евангельского Quarterly 53, январь 1981, март pp.6-15 Кошерность Macht, д-р Дэвид И. (сентябрь-октябрь 1953). "Экспериментальной Фармакологические признательность Левит и Второзаконие XI XIV" (PDF). Бюллетень истории медицины. XXXVII (5): 444-450. Кошерность Macht 1953 оп. соч. Кошерность Оксфордский Библейский комментарий, ред. Дж Бартон и Дж Muddiman. Оксфорд: Оксфорд Юниверсити Пресс. 2001: 99. ^ Перейти к: в б гр д Форст, Биньямин (1994). Законы kashrus: комплексной экспозиции лежащих в их основе концепций и приложений. Бруклин, Нью-Йорк: Mesorah Публикации. стр. 32-49. ISBN 0-89906-103-6. Кошерность Дорон-Spalter, Пинчо (2008). Основные понятия Талмуда: Руководство энциклопедический ресурс, Том 1. Таргум Пресс. п. 7. ISBN 978-1-56871-465-3. Источник 15 марта 2013. Кошерность Blech, Zushe Йосефа (27 января, 2009). Кошерный производство продуктов питания. Wiley-Blackwell. ISBN 978-0-8138-2093-4. Кошерность Исход 23:19 Кошерность Исход 34:26 Кошерность Второзаконие 14:21 Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 79 Кошерность Для всестороннего рассмотрения вопроса, связанного с трудностями, что ни даман ни заяц являются жвачные см Slifkin, раввин Nosson (2004). Верблюда, зайца & в Hyrax: изучение законов Животные с одним Кошерные Вход в свете современного зоологии (показано ред.). Зоопарк Тора в связи с Таргум / Feldheim. ISBN 978-1-56871-312-0.. Кошерность мясник, Тим (6 июня 2008). "Жираф кошерным, раввины правило в Израиле". The Daily Telegraph. Источник 10 апреля 2013. Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 82: 1-5 Кошерность Zivotofsky, Ари Z. "Что есть Истина О Жираф Мясо!". Kashrut.com. Источник 22 мая 2013. Кошерность Бабли Хуллин 3: 22-23 Кошерность Zivotofsky, Ари Z. "Турция является Кошерный ?, часть 2". Kashrut.com. Источник 22 мая 2013. Кошерность Zivotofsky, Ари Z. "Турция является Кошерный ?, часть 3". Kashrut.com. Источник 22 мая 2013. Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 83 и 84 Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 85 Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 87 сл Кошерность "кашрут: еврейские диетические законы". Еврейский Виртуальная библиотека. Источник 22 мая 2013. Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 1-65 Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 66-78 Кошерность "Азбука кошерной". Эш Тора. Источник 15 марта 2013. Кошерность "Саранча Перейти библейские - Но они Кошерный?". Еврейский Daily Forward. Источник 15 марта 2013. Кошерность Шулхан Арух, Орах Хаим, 318: 1 Кошерность Шулхан Арух, Орах Хаим, 431-452 Кошерность Бреннер, Bayla Шеву. "Keeping Up с пасхальных Trenditions". OUKosher.org. Православной Союза. Источник 22 мая 2013. Кошерность Дэвидсон, Баруха С. "Какие овощи можно есть на Песах?". Chabad.org. Источник 22 мая 2013. Кошерность Heinemann, Моше. "Terumos и Ma'asros". Star-K. Источник 10 апреля 2013. Кошерность Познера, Менахем. "Что такое" Yashan "?". Chabad.org. Источник 15 марта 2013. Кошерность Познера, Элиэзер. "Вегетарианец ресторанов автоматически кошерным?". Chabad.org. Источник 15 марта 2013. Кошерность "Почему Проверьте насекомых?". Звезда-K. Источник 15 марта 2013. Кошерность сычужный должны быть кошерными, либо микробного или из специальных производств животного сычужного фермента с использованием кошерные икроножные желудки. Oukosher.org, Источник 10 августа 2005. Кошерность "мясных, молочных и ПАРВЕ". ОК сертификации Кошерные. Источник 15 марта 2013. Кошерность "кошерные потребительских Misconsumptions". Звезда-K. Источник 15 марта 2013. Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 114 Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 113 ^ Перейти к: в б Шулхан Арух, Йоре De'ah 115 Кошерность Многие полагаются на мягких решений раввин Моше Файнштейн в Teshuvot Игрот Моше, Йоре De'ah 1:47 и других раввинских властей 20-го века, которые управляют, что строгое государственный надзор предотвращает примесь, не кошерной молока, что делает ненужным контроль. Смотрите также рабби Хаим Jachter. "Халав Исраэль - Часть I: Фото рава Соловейчика". Источник 2 декабря, 2007 года. Кошерность Шулхан Арух, Йоре De'ah 112 Орах Хаим 603 Кошерность "Какие продукты кошерные?". Оксфорд Хабад Общество. Источник 15 марта 2013. Кошерность Rosenthal, Элизабет (26 мая 2011). "Тесты показывают неправильная маркировка рыбы". Нью-Йорк Таймс. Источник 22 мая 2013. Кошерность "Как выбрать кошерный сертификат". Kashrut.com. Источник 15 марта 2013. Кошерность "О сайте". Hechshers.info. Источник 15 марта 2013. Кошерность "кошерный сертификат". Хабад .org. Источник 15 марта 2013. ^ Перейти к: в б "Глоссарий Кошерные Правила". Kosherfest. Источник 15 марта 2013. Кошерность "Кошерный надзора". ОК кошерный сертификат. Источник 15 марта 2013. Кошерность Зельдес, Лию А. (8 июля 2010). "Знай своего Винера!". Питание Чикаго. Ресторан & Развлечения Руководство Чикаго, Inc. Источник июля 31, 2010 г.. Кошерность Зельдес, Лию А. (20 июля 2010). "Происхождение неоновой удовольствием и других Чикаго хот-дог головоломок". Питание Чикаго. Ресторан & Развлечения Руководство Чикаго, Inc. Источник июля 31, 2010 г.. Кошерность Хайнце, Эндрю Р. (1 августа 1992). Адаптация к Изобилия: еврейские иммигранты, массового потребления, и поиск идентичности американской. Columbia University Press. п. 176. ISBN 978-0-231-06853-6. Источник 15 марта 2013. Кошерность "История кошерная". Kosherfest. Источник 15 марта 2013. Кошерность "IDF Чтобы разрешить Женский Кошерные Руководители работать на военных базах". Еврейский Daily Forward. 9 января 2014. Кошерность "Первые женщин кашрута инспекторов заверенные в Израиле - Сан-Диего Еврейский мир". Сан-Диего Еврейский мир. Кошерность Поповский Марк. "Конституционный Сложность кошерной пищи законов" (в формате PDF). Колумбийский университет. Источник 15 марта 2013. Кошерность Mikkelson, Барбара (24 мая 2002). "Кошерный Nostra". Городские легенды Ориентир Страницы. Источник 2006-10-23. ^ Перейти к: в б Brunvand Ян Гарольд (ноябрь 2002 г.) [2001]. "Еврейский Секрет налог". Энциклопедия городских легенд (тираж ред.). Нью-Йорк, Нью-Йорк: WW Нортон & Компания. стр. 222-223. ISBN 0-393-32358-7. LCCN 2001000883. ^ Перейти к: в б "The" Кошерный "Налоговый Обман: антисемитскую Рецепт Ненависти". Антидиффамационной Лиги. Январь 1991. Источник 2006-10-23. Кошерность Моррис, Лиза; Хейс, Джим; Йорк, Элейн (2005). "Получение сертификации Кошерные: Инженерные Последствия для пищевой промышленности" (PDF). TECHBriefs (Бернс и McDonnell) 2005 (3): 1-3. Источник октября 13, 2014. Кошерность Любань, Яаков. "The" Кошерный Налоговый «Мошенничество». Православие Союз. Источник 2006-10-23. Кошерность "Развенчание слух - нет кошерного налог или налог еврейская". Бойкот Часы. 22 декабря 2003. Источник 2006-10-24. Кошерность Левенсон, Барри М. (2001). Хабеас Треска: Размышления о еде и Закон. Висконсинского университета Press. п. 188. ISBN 0-299-17510-3. Приверженцы других религий, в том числе мусульман и адвентистов седьмого дня, посмотрите на кошерной сертификации по целому ряду причин (в том числе убедившись, что продукт из свинины бесплатно). Кошерность "Почему Перейти кошерный". Православие Союз. 2 014. Источник октября 13, +2014. Кошерность Вагнер, Матфея (5 ноября 2009). "Высокие издержки препятствуют европейцам Соблюдение кашрута". Jerusalem Post. Кошерность золото, Ашер (29 октября 2009). "Брюссель призыв к нижней кошерной налога" (PDF). Раввинов Центр Европы. Кошерность "Портрет американцев еврейского происхождения: Глава 4: религиозные верования и практики". Pew Forum. 1 октября 2013. Источник 8 января 2015 года. Кошерность "продовольственный рынок специальности в Северной Америке". Рыночная информация. Трейд Сервис Agri-Food, Канада. Марта 2012 года. Кошерность "Кто ест кошерный? Есть ли у вас быть евреем, чтобы съесть кошерная?". Кошерный Справочник. Источник 14 марта 2013. Кошерность "Наиболее часто задаваемые вопросы". Ресурс Группа Вегетарианская. Источник октября 17, 2013. Кошерность "Что о кошерных символов?". PETA. Источник октября 17, 2013. Кошерность "на иврите и английском языках лексикон Ветхого Завета" (в формате PDF). Палмер духовной семинарии. Кошерность трактат Рош а-Шана 3b, Schottenstein издание, Mesorah Публикации ООО Кошерность Эрик Партридж, Том Далцелл, Терри Виктора (2006). The New Партридж Словарь сленга и нетрадиционные английский: Том 2, JZ. Тейлор и Фрэнсис. п. 388. ISBN 0-415-25938-X. ^ Перейти к: в б B.A. Phythian (1976). Краткий словарь английского сленга из разговорных и. Писатель, Inc. стр. 110. ISBN 0-87116-099-4. Кошерный Подлинная. Справедливая. Приемлемо. ^ Перейти к: в б. Богатый, Трейси "кашрут: еврейские диетические законы". Jewfaq.org. Источник 14 марта 2013. Кошерность Боуэн, Дана; Ральф, Нэнси. "ОТ маринованные ДЕНЬ ЭКСПОНАТОВ: Что такое Рассол?". Нью-Йорк Музей еды. Источник 14 марта 2013. Дальнейшее чтение [редактировать] Самуил Х. Дреснер; Сеймур Зигеля, Дэвид М. Поллок (1982). Еврейские законы питания. Соединенные синагога Сервисная книжка. ISBN 978-0-8381-2105-4. Исидор Грунфельд (1982). Еврейские законы питания: Dietray законы, касающиеся растений и овощей, с особым упором на продукты из Святой Земли. ISBN 0-900689-22-6. Исаак Кляйн, руководство еврейской религиозной практики, JTSA, 1992 Дэвид С. Кремер, еврейская еда и идентичность на протяжении веков, Рутледж, 2008 Джеймс М. Лебо, Еврейские законы питания: Назначьте Жизнь, Соединенные синагога консервативного иудаизма, Нью-Йорк, 1983 Яков Липшуц, кашрута: Комплексный Предпосылки и Справочное руководство по принципов кашрута. Нью-Йорк: Mesorah Publications Ltd, 1989 Иордания Розенблюм (2010-05-17). Еда и идентичность в ранней раввинистической иудаизм. ISBN 978-0-521-19598-0. Внешние ссылки [редактировать] Узнайте больше о кашрута в Википедии родственных проектов Поиск Викисловарь Определения от Викисловарь Поиск фонда Медиа из общин Поиск Викиучебнике Учебники из Викиучебник Кашрут в DMOZ Азбука кошерной Полезный путеводитель по вопросам кашрута Кошерный - руководство к еде еврейски Кошерный - кошерный сертификат от НУ Здоровье и диета аспекты кашрута Кошерные Руководство - Полное руководство по Отправляясь Кошерная [Показать] v T е Кошерность [Показать] v T е Человека диеты [Показать] v T е Евреи и иудаизм Категории:КошерностьЕврейские слова и фразыЕврейская кухня.

Кашрут Еврейские законы питания Кашрут (на иврите) Уровень сложности: средний • Кашрут это набор библейских диетических ограничений • Некоторые продукты не могут быть съедены • Некоторые пищевые продукты должны быть отделены • Сертификация позволяет легче идентифицировать кошерную пищу Кашрут является органом еврейского закона, регулирующего, какие продукты мы можем и не можем съесть, и как эти продукты должны быть готовы и едят. "Кашрут" происходит от еврейского корня Каф-Шин-Рейш, означающего порыве, правильного или правильной. Это тот же корень, как более известный слово "кошерный", который описывает пищу, соответствующего этим стандартам. Слово "кошерный" также может быть использован, и часто используется, чтобы описать ритуальные предметы, которые сделаны в соответствии с еврейским законом и которые подходят для ритуального использования. Вопреки распространенному заблуждению, раввинов и других религиозных деятелей не "благословить" пищу, чтобы сделать его кошерным. Есть благословения, которые декламируют религиозных евреев над едой перед едой, но эти благословения не имеют ничего общего с принятия продовольственной кошерное. Еда может быть кошерным без раввина или священника-либо вовлечения с ним: овощи из вашего сада, несомненно, кошерное (как долго, как они не имеют каких-либо ошибок, которые не кошерно!). Тем не менее, в нашем современном мире обработанных пищевых продуктов, это трудно понять, что ингредиенты в пищу и как они были обработаны, так что это полезно иметь раввин изучить пищу и ее обработку и заверить кошерные потребителей, что еда кошерная , Этот процесс сертификации обсуждается ниже. Кошерные диетические законы наблюдаются круглый год, а не только во время Песаха (Пасхи). Есть дополнительные ограничения в питании во время Песаха, и многие продукты, которые кошерное для круглогодичного использования не "кошерный для Пасхи." Бублик, например, может быть кошерным для круглогодичного использования, но, конечно, не кошерно на Песах! Продукты, которые кошерное для пасхи, однако, всегда кошерным для круглогодичного использования. Там нет такого понятия, как "кошерная стиле" пищи. Кошерный не стиль приготовления пищи. Китайская еда может быть кошерным, если она подготовлена ​​в соответствии с еврейским законом, и есть много прекрасных ресторанов кошерной китайские в Филадельфии и Нью-Йорке. Традиционные ашкенази еврейские продукты, такие как knishes, бублики, блинчики, и маца мяч суп все может быть не кошерной, если не подготовлена ​​в соответствии с еврейским законом. Когда ресторан называет себя "кошерный-стиль", это обычно означает, что в ресторане подают традиционные еврейские эти продукты, и это почти всегда означает, что пища на самом деле не кошерно. Еда, которая не кошерно обычно называют улочка (букв разрывается от заповеди не едят животных, которые были порваны другими животными). Почему мы соблюдаем законы кашрута? Многие современные евреи считают, что законы кашрута просто примитивные правила охраны труда, которые устарели с современными методами приготовления пищи. Там нет сомнений, что некоторые из диетических законов есть некоторые благоприятные последствия для здоровья. Например, законы, касающиеся кошерный убой так санитарно что кошерные мясники и боен были освобождены от многих правил USDA. Однако здоровье не единственная причина для еврейских диетических законов. Многие законы кашрута нет никакой известной связи со здоровьем. К лучшему из нашего современного научного знания, нет никаких причин, почему верблюд или мясо кролика (оба улочка) является менее здоровым, чем коровы или козы мяса. Кроме того, некоторые из преимуществ для здоровья, которые будут получены от кашрута не были сделаны устаревшими холодильнике. Например, есть некоторые доказательства того, что есть мясо и молочные продукты вместе мешает пищеварению и ни один современный метод приготовления пищи не воспроизводит пользу для здоровья от кошерной еды права их отдельно. В последние годы, несколько светских источников, которые серьезно посмотрел в этом вопросе признали, что здоровье не объясняет эти запреты. Некоторые предположили, что запреты, а происходит от окружающей среды. Например, верблюд (который не является кошерным) является более полезным в качестве вьючного животного, чем в качестве источника пищи. В ближневосточном климате, свинья потребляет количество пищи, которое непропорционально его значению в качестве источника питания. Но, опять же, это не причины, которые приходят от еврейской традиции. Короткий ответ, почему евреи соблюдают эти законы есть: потому что Тора говорит так. Тора не определяет никаких оснований для этих законов, и для Тора-наблюдательной традиционном еврея, нет необходимости в какой-либо другой причине. Некоторые полагают, что законы кашрута попадают в категорию «chukkim," Законы, по которым нет никаких причин. Мы показываем нашу покорность Б-гу, следуя этим законам, даже если мы не знаем причину. Другие, однако, пытались выяснить причину, чтобы Б-г для наложения этих законов. В своей книге "Быть евреем" (превосходный ресурс на традиционный иудаизм), раввин Хаим Галеви Донин предполагает, что диетические законы предназначены как призыв к святости. Способность различать между правильным и неправильным, добром и злом, чистым и осквернил, священным и профанов, очень важно в иудаизме. Наложение правила о том, что вы можете и не можете есть, что ingrains рода самоконтроль, требуя, чтобы мы научились управлять даже наши самые основные, первичные инстинкты. Донин также указывает на то, что законы кашрута поднять простой акт еды в религиозный ритуал. Еврейская обеденный стол часто по сравнению с Храмовой алтаря в раввинской литературе. Еврей, который соблюдает законы кашрута не можете съесть еду, не вспоминая о том, что он еврей. Насколько трудно держать кошерная? Люди, которые не держат кошерным часто говорят мне, как это трудно. На самом деле, сохраняя кашрут не особенно трудно само по себе; что делает его трудно держать кашрут является тот факт, что остальной мир не делать. Как мы увидим ниже, основные, лежащие в основе правила довольно просты. Если вы покупаете мясо в кошерной мясной и купить только кошерное сертифицированные продукты на рынке, единственное, что вы должны думать о том, разделение мяса и молочных продуктов. Соблюдение кашрута только становится трудно, когда вы пытаетесь, чтобы поесть в не кошерный ресторан, или в доме человека, который не держит кошерным. В таких ситуациях ваше отсутствие знаний о ингредиентов вашего хозяина и методов приготовления пищи сделать это очень трудно держать кашрут. Некоторые комментаторы указали, однако, что это, возможно, были частью того, что Б-г, имел в виду: сделать его более трудным для нас, чтобы пообщаться с теми, кто не разделяет нашу религию. Основные правила Хотя детали кашрута обширны, что все законы вытекают из нескольких довольно простых правил, простых: Некоторые животные не могут быть съедены на всех. Это ограничение включает в себя плоть, органы, яйца и молоко, запрещенных животных. Из животных, которые могут быть съедены, птицы и млекопитающие должны быть убиты в соответствии с еврейским законом. Вся кровь должна быть удалена из мяса и домашней птицы или жареные из него, прежде чем его едят. Некоторые части разрешенных животных не может быть съедено. Фрукты и овощи разрешено, но должны быть проверены на ошибки (которые не могут быть съедены) Мясо (плоть птиц и млекопитающих) не могут быть съедены с молочными. Рыба, яйца, фрукты, овощи и зерновые могут быть съедены либо мяса или молочных продуктов. (По некоторым видом, рыба не может быть съеден с мясом). Посуда (в том числе кастрюли и сковородки и других поверхностей для приготовления пищи), которые вступают в контакт с мясом не могут быть использованы с молочными, и наоборот. Посуда которые вступают в контакт с неправительственными организациями, кошерной пищи не может быть использован с кошерной пищей. Это относится только там, где происходит контакт в то время как еда была горячей. Виноградные продукты, сделанные неевреями не могут быть съедены. Есть несколько других правил, которые не являются универсальными. Детали Животные, которые не могут быть съедены Из "зверями земными" (которые в основном относится к наземных млекопитающих за исключением кишащих грызунами), вы можете съесть любое животное, которое имеет раздвоенные копыта и жует жвачку. Лев. 11: 3; Втор. 14: 6. Любое наземное млекопитающее, которое не имеет оба этих качеств запрещено. Тора указывает, что верблюд, тушканчика, зайца и свинья не кошерно, потому что каждый не хватает одного из этих двух квалификаций. Крупный рогатый скот, овцы, козы, олени и зубры являются кошерными. Из вещей, которые находятся в воде, вы можете съесть что-нибудь, что имеет плавники и чешую. Лев. 11: 9; Втор. 14: 9. Таким образом, моллюски, такие как омары, устрицы, креветки, моллюски и крабы все запрещено. Рыба, как тунец, карп, лосось и сельдь все разрешено. Для птиц, критерии менее ясно. Тора предоставляет список запрещенных птиц (Лев 11: 13-19; Втор 14:.. 11-18), но не указать, почему именно эти птицы запрещены. Все птицы в списке хищные птицы или поглотителей, таким образом, раввины вывод, что это было основой для различения. Другие птицы разрешается, например, курица, гусей, уток и индеек. Тем не менее, некоторые люди избегают индейку, потому что она была неизвестна в момент дарования Торы, оставляя места для сомнений. Из "крылатого роения вещей" (крылатые насекомые), некоторые из них специально разрешено (Лев. 11:22), но мудрецы уже не уверен, какие они есть, так что все были запрещены. Есть общины, которые имеют традицию о том, что виды разрешены, а в тех общинах некоторые насекомые едят. Грызуны, рептилии, амфибии, насекомые и (за исключением, как упомянуто выше) все запрещено. Лев. 11: 29-30, 42-43. Некоторые власти требуют посмертную экспертизу легких крупного рогатого скота, чтобы определить, является ли легкие свободны от спаек. Если легкие свободны от таких спаек, животное считается "Glatt" (то есть, "гладкой"). При определенных обстоятельствах, животное может быть кошерным, не будучи Glatt; Однако, строгость держать "кашрутом" становится все более распространенным в последние годы, и вам будет трудно нажиму, чтобы найти кошерное мясо, не помечены как "кашрутом." Как уже упоминалось выше, любой продукт, полученный из этих запрещенных животных, такие, как их молоко, яйца, жир, или органов, также не может быть съедено. Ренет, фермент, применяемый для упрочнения сыр, часто получают от не-кошерные животных, таким образом, кошерная твердый сыр может быть трудно найти. Кошерный забой Млекопитающие и птицы, которые могут быть съедены должны быть забиты в соответствии с еврейским законом. (Втор. 12:21). Мы, возможно, не едят животных, которые умерли от естественных причин (Втор. 14:21), или что были убиты другими животными. Кроме того, животное не должно быть заболевание или недостатки в органах в момент убоя. Эти ограничения не распространяются на рыбу; только в стад (Чис. 11:22). Ритуальный убой известен как shechitah, и человек, который выполняет бойню называется shochet, как с иврита корень Шин-Cheit-Teit. Метод убоя быстрый, глубокий ход по горло совершенно острым лезвием без каких-либо трещин или неровностей. Этот метод является безболезненным, вызывает потерю сознания в течение двух секунд, и широко признаны как наиболее гуманным методом забоя возможно. Еще одним преимуществом является то, что shechitah обеспечивает быстрое, полное осушение крови, что также необходимо оказать мясо кошерным. Shochet не просто мясник; он должен быть набожным человеком, хорошо обученных в еврейском законе, в частности, как он относится к кашрута. В небольших, более отдаленных общин, то раввин и shochet часто то же лицо. Обескровливание Тора запрещает потребление крови. Лев. 7: 26-27; Лев. 17: 10-14. Это единственный закон, который диетическое есть причина, указанный в Торе: мы не едим кровь, потому что жизнь животного (в буквальном смысле, то душа животного) содержится в крови. Это относится только к крови птиц и млекопитающих, не крови рыб. Таким образом, необходимо, чтобы удалить всю кровь из плоти кошерных животных. Первым шагом в этом процессе происходит в момент убоя. Как обсуждалось выше, shechitah позволяет быстро слива большей части крови. Остальные кровь должна быть удалена, либо жарить или замачивания и соления. Печень может быть kashered только методом поджаривание, потому что она имеет так много крови в нем и такие сложные кровеносные сосуды. Этот последний процесс должен быть завершен в течение 72 часов после убоя, и перед мяса замороженные или земля. Большинство мясники и все замороженные продовольственные продавцы заботиться о замачивания и соления для вас, но вы всегда должны проверить это, когда вы покупаете где-нибудь вы знакомы с. Яйцо, которое содержит место крови не может быть съедено. Это не очень часто, но я найти их раз в то время. Это хорошая идея, чтобы разбить яйцо в стакан и проверить его, прежде чем положить его в разогретую сковороду, потому что, если вы положили окровавленное яйцо в разогретую сковороду, кастрюлю становится не кошерной. Если Ваш рецепт требует нескольких яиц, перерыв каждый в стекле отдельно, так что вам не тратить все яйца, если последний не кошерно! Запрещенные Жиры и нервы Седалищный нерв и его прилегающих кровеносных сосудов не может быть съедено. Процесс удаления этого нерва занимает много времени и не является экономически эффективным, так что большинство американских кошерных погромщики просто продать задних не-кошерные мясники. Некий вид жира, известный как chelev, которая окружает жизненно важные органы и печень, не может быть съедено. Кошерные мясники удалить это. Современные ученые обнаружили биохимические различия между этим типом жиров и допустимой жира вокруг мышц и под кожу. Фрукты и овощи Все фрукты и овощи кошерный (но смотрите примечание о виноградные продукты ниже). Тем не менее, ошибки и червей, которые могут быть найдены в некоторых фруктах и овощах не кошерно. Фрукты и овощи, которые склонны к такого рода вещи должны быть проверены, чтобы гарантировать, что они не содержат ошибок. Листовые овощи, такие как салат и трав и цветущих овощи, как брокколи и цветная капуста особенно склонны к ошибок и должны быть проверены тщательно. Клубника и малина также может быть проблематичным. Звезда-К организация кошерной сертификации имеет очень хороший обзор фруктов и овощей, склонных к этому, и порядок ее решения в каждом типе. Разделение мясной и молочной На трех отдельных случаях, то Тора говорит нам не "вари козленка в молоке матери его." (Исх 23:19;.. Экс 34:26;. Второзаконие 14:21). Устная Тора объясняет, что этот отрывок запрещает есть мясо и молочные продукты вместе. Раввины распространил этот запрет на включать в себя не ест молока и птицы вместе. Кроме того, Талмуд запрещает приготовления мяса и рыбы вместе или обслуживающих их на тех же пластин, потому что это считается нездоровым. Это, однако, допустимо, чтобы поесть рыбы и молочных продуктов вместе, и это является довольно распространенным (жидкий кислород и сливочный сыр, например). Это также допустимо съесть молочные и яйца вместе. Это разделение включает в себя не только сами продукты, но посуду, горшки и кастрюли, с которой они приготовлены, тарелки и столовые приборы, из которых они едят, посудомоечные машины или dishpans, в котором они очищаются, губки, с которой они очищаются и полотенца, с которыми они сушат. Кошерная семья будет иметь по крайней мере два набора кастрюль, сковородок и посуды: одну для мяса и один для молочных продуктов. См Посуда ниже для более подробной информации. Надо подождать значительное количество времени между едой мяса и молочных продуктов. Мнения расходятся, и варьируются от трех до шести часов после мяса. Это потому, что жирные остатки мяса и частицы имеют тенденцию цепляться ко рту. Из молочных к мясу, однако, надо только ополоснуть рту и есть нейтральный твердое как хлеб, если молочный продукт в вопросе не является такого типа, который имеет тенденцию придерживаться во рту. Идиш слова fleishik (мясо), Мильчика (молочные продукты) и ПАРВЕ (нейтральный), как правило, используется для описания еды или посуду, которые попадают в одну из этих категорий. Обратите внимание, что даже самый маленький количество молочных (или мяса) в чем-то делает его полностью молочный (или мясо) для целей кашрута. Например, большинство маргаринов являются для молочной кошерных целей, потому что они содержат небольшое количество сыворотки или других молочных продуктов, чтобы дать ему маслянистый вкус. Животный жир считается мясо для целей кашрута. Вы должны прочитать ингредиенты очень тщательно, даже если продукт кошерный сертифицированных. Посуда Посуда (кастрюли, сковородки, тарелки, столовые приборы и т.д., и т.д.) также должны быть кошерными. Посуду поднимает кошерный "статус" (мясо, молочные продукты, ПАРВЕ или улочка) пищи, которая, приготовленные в ней, или съеденной отходящими от него, и передает этот статус на следующем пищи, приготовленной в ней или съеденной от от него. Таким образом, если вы готовите куриный суп в кастрюле, пан становится мясо. Если после этого использовать один и тот же кастрюлю нагреваться некоторое теплое молоко, статус fleishik кастрюли передается на молоке, и статус Мильчика молока передается на сковороде, делая и кастрюлю и молоко запрещенный смеси. Кошерный статус может быть передана от еды к посуде или из посуды в пищу только в присутствии тепла, (в том числе горячих специй) или длительный контакт, таким образом, если вы едите холодную пищу в не кошерной учреждения, состояние пластин не является проблемой. Я знал, православный раввина, который бы съесть мороженое Животных, например, потому, что мороженое было кошерным и посуда не имеет значения для такого холодной пищи. Кроме того, вы можете использовать тот же нож, чтобы нарезать колбасы и сыра, до тех пор, как вы очистите его между ними, но это на самом деле не рекомендуется процедура, потому что это увеличивает вероятность ошибок. Плита вершины и раковины обычно становятся не кошерные посуда, потому что они обычно вступают в контакт с мяса и молочных продуктов в присутствии тепла. Надо, следовательно, использовать dishpans при чистке блюда (не замочить их непосредственно в раковине) и использовать отдельные ложки остатки и подставки при вводе вещи вниз на плиту. Посудомоечные машины являются проблемой кашрут. Если вы собираетесь использовать посудомоечную машину для мяса и молочных продуктов в кошерной дома, вы либо должны иметь отдельное блюдо стойки или вам нужно использовать посудомоечную машину между мясной и молочной нагрузок. Вы должны использовать отдельные полотенца и прихватки для мяса и молочных продуктов. Обычные kashers отмыванию такие предметы, так что вы можете просто отмывать их между использованием их для мяса и молочных продуктов. Некоторые виды посуды может быть "kashered", если вы сделаете ошибку и использовать его как с мясом и молочных продуктов. Проконсультируйтесь с раввином для руководства, если происходит такая ситуация. Виноградные продукты Ограничения на виноградных продуктов вывести из законов против использования продуктов идолопоклонства. Вино обычно используется в ритуалах всех древних религиях, и вино было обычно для языческих освятил целей, а он был обрабатывается. По этой причине, использование вин и других продуктов, сделанных винограда неевреями было запрещено. (Целые виноград не проблема, ни целые виноград в фруктовый коктейль). По большей части, это правило действует только вино и виноградный сок. Это становится проблемой с фруктовыми напитками или фруктовым вкусом напитков, которые часто подслащенные с виноградным соком. Вы также можете заметить, что некоторые пекарные порошки не кошерно, потому что выпечка порошок иногда делается с кремом из камня, а побочный продукт виноделия. Все пиво не используется для кошерным, но это уже не так, потому что фруктовые сорта пива, изготовленные с виноградными продуктами стали чаще. Дополнительные правила Есть несколько дополнительных соображений, которые приходят, что вы можете услышать обсуждается в более сложных дискуссий кашрута. Bishul Исроэль При определенных обстоятельствах, еврей (то есть, тот, кто обязан держать кошерной), должны быть вовлечены в приготовлении пищи для того, чтобы быть кошерным. Это правило обсуждается в глубине под продовольственной, пригодный для короля на Стар-К кошерной сертификации сайте. Чолов Исроэль Древний правило требует, чтобы еврей должен присутствовать с момента доения к моменту розлива для того, чтобы молоко на самом деле пришли из кошерных животных, и не смешиваются с молоком из не-кошерные животных. Молоко, что наблюдается в этом случае называют Чолов Yisroel, и некоторые люди будут потреблять только Чолов Yisroel молочные продукты. Тем не менее, в Соединенных Штатах, федеральный закон, касающийся производства молока настолько строги, что многие православные источники несет молока в качестве кошерной. Вы будете иногда видеть обсуждения на высоком уровне кашрута адрес, является ли продукт Чолов Исроэль или не Чолов Исроэль. Смотрите более полного обсуждения под Чолов Исраэль: Делает нешама Хорошо на звезды-K кошерной сертификации сайте. Mevushal Большинство кошерные вина в Америке с использованием процесса пастеризации под названием mevushal, в котором рассматриваются некоторые из вопросов, связанных с кашрута винограда напитков. См Искусство Кошерный виноделия на Стар-К кошерной сертификации сайте. Кашрут сертификация Задача Соблюдение кашрута значительно упрощается широко распространенной сертификации кашрута. Продукты, которые были сертифицированы в качестве кошерной помечены знаком называется hekhsher (из той же иврита корень, что и слово "кошерно"), которые обычно идентифицирует раввина или организацию, которая сертифицировала продукт. Примерно 3/4 всех расфасованных пищевых продуктов имеет какой-то кошерной сертификации, и большинство крупных брендов есть надежный Православие сертификации. Процесс сертификации не связаны с "благословения" пищу; скорее, она включает в себя изучение ингредиентов, используемых, чтобы сделать пищу, рассматривая процесс, посредством которого пища готовится и периодически осматривая перерабатывающих чтобы убедиться, что кошерные стандартов. Кошерные сертификация Символы Эти символы широко принятые hekhshers обычно встречаются на продукты по всей территории Соединенных Штатов. Эти символы являются зарегистрированными торговыми марками кошерных сертификационных организаций, и не могут быть размещены на этикетке пищевого без разрешения организации. Нажмите символы посетить сайты этих организаций. С небольшой практикой, это очень легко обнаружить эти hekhshers на этикетках, как правило, рядом с названием продукта, иногда рядом со списком ингредиентов. Есть много других сертификатов доступны, различной степени строгости. Наиболее спорным является сертификация К, обычную бумагу К найти на продукты утверждал, что кошерно. Письмо алфавита не может быть торговой маркой, так что любой производитель может поставить K на продукт, даже без какого-либо надзора на всех. Например, желе желатин бренд ставит К на своей продукции, хотя каждый православный надежный орган соглашается, что желе не кошерная это. С другой стороны, некоторые очень надежным раввины удостоверяет продукты без торговой маркой предложить, и их сертификаты будут также иметь лишь "К." Большинство других марок кошерной сертификации являются торговыми и не может быть законно использоваться без разрешения аттестационной организации. Организация удостоверяющим уверяет вас, что продукт кошерный в соответствии с их стандартами, но стандарты различаются. Это становится все более распространенным для кошерных аттестационные организации указывают, является ли продукт fleishik (мясо), Мильчика (молочные продукты) или ПАРВЕ (нейтральный). Если продукт молочный, он будет часто имеют D или слово Молочные рядом с символом кашрута. Если это мясо, слово мясо может появиться рядом с символом (обычно не в М, так что можно спутать с "Мильчика"). Если это ПАРВЕ, слово ПАРВЕ (или Parev) может появиться рядом с символом (не P! Это означает, что кошерная для Песаха!). Если не появляется такое разъяснение, вам следует прочитать список ингредиентов тщательно, чтобы определить, является ли продукт мясо, молочные продукты или ПАРВЕ. Кошерные организации сертификации зарядки производителям плату за кошерной сертификации. Эта плата покрывает расходы исследования ингредиентов в продукте и проверки объектов, используемых для изготовления продукта. Есть некоторые, кто жалуются, что эти затраты сертификации увеличить стоимость продукции в нееврейских, некошерных потребителей; Однако, фактическая стоимость такой сертификации настолько мала по сравнению с общей стоимостью производства, что большинство производителей не может даже вычислить его. Стоимость более чем оправдано увеличением продаж она производит: хотя религиозных евреев только небольшой фрагмент на рынке, кошерное сертификации также является полезным (хотя и не полный) точка отсчета для многих мусульман, адвентистов седьмого дня и вегетарианцев. Кроме того, многие люди предпочитают кошерные продукты, потому что они считают их чище, здоровее и лучше, чем не-кошерных продуктов. Стоит отметить, что кошерные по сертификации не являются единственными организациями, которые взимают за привилегию показа их на продукт: некоторые благотворительные организации позволит производителям, чтобы показать их логотип в обмен на пожертвования, но в отличие от кошерных сертификационных эти благотворительные не выполняйте услуги в обмен на этого платежа. Все ли евреи Держите кошерная? Согласно 2000 Национального опроса еврейского населения (NJPS), 21% американских евреев сообщают, что они держат кошерным в доме. Это включает в себя подавляющее большинство людей, которые идентифицируют себя как православных, а также многих консерваторов и Reconstructionist евреев и некоторых реформ евреев. Часть этого 21% соблюдает кашрут дома, но есть не-кошерные продукты из дома в той или иной степени. Некоторые едят приготовленную пищу в ресторане или без кошерной дома, пока еда либо вегетарианец или использует только кошерное мясо и никаких молочных продуктов. Некоторые едят без кошерное мясо в ресторанах, но только, если мясо поступает из кошерного животного и не служил с молочными продуктами. Некоторые пойдут ... осмелюсь сказать? ... Всю катушку и едят чизбургеры бекон из дома, держа строго кошерную хозяйство. Даже в доме, стандарты кашрута, что люди используют меняться. Самые строгие люди едят только продукты, которые имеют надежную Православие кошерной сертификации, едят только кошерную Glatt-сертифицированных мясо и специально сертифицированных молочных продуктов. Они не едят приготовленную пищу в ресторане, если ресторан не имеет надежную Православие сертификации, и вряд ли они принять приглашение на ужин от тех, кто не известен, чтобы поделиться своими высокие стандарты. Другие являются более мягкими, принимая менее надежные сертификаты без вопроса или "ингредиенты чтения", принимая продуктовый магазин элементы, которые не имеют сертификации, но не содержащие каких-либо опознаваемого некошерные ингредиенты. Как отметил раввин / юморист Джек Молин, "Каждый, кто соблюдает кашрут скажет вам, что его версия является только правильная версия. Все остальное либо фанатик или еретиком." (Growing Up еврей, 1987). Существует много правды в этом юмористическом наблюдения. Я не сомневаюсь, что некоторые называют меня еретиком для еще признают существование низших стандарты, потому что кошерная кошерным, и если вы не живете до моих стандартов, то вы не Соблюдение кашрута на все. Кошерные Ссылки Вы можете найти более подробную информацию о кашрута на сайтах крупных организаций кошерных сертификации. Православная Союз, который отвечает за "НУ-НС" сертификации, имеет отличные информацию на своем сайте, в том числе кошерным грунтовки, объяснение их кошерной политики, философской дискуссии о "думать кошерный" и раздел вопросов и ответов. (Пожалуйста, обратите внимание: "Иудаизм 101" перечислены на некоторые из своих страницах не этот сайт и не имеет никакой связи с этим сайтом). Звезда-К Кошерное сертификации Организация также имеет отличный сайт. Чудесная вещь о Star-K, они дают вам невероятное количество деталей об исследовании, что они вложили в определении, является ли продукт кошерный. Они говорят вам, какие продукты могут быть использованы без кошерной сертификации, и они объясняют, почему такие продукты могут или не могут быть использованы без кошерной сертификации, давая полный подробно об исследовании, которое вошло в делая их решимость. Она также имеет статьи о kashering техники, и другую полезную информацию. KosherQuest имеет поисковую базу данных кошерных продуктов, а также обширный список надежных кошерных символов и других интересных вещей. .

Еврейские законы питания (Кашрут): Обзор законов и правил Кашрут: Содержание | Соблюдение кашрута Кухня | Вегетарианство Распечатать в удобном формате PDF и Кашрут является органом еврейского закона, регулирующего, что продукты могут и не быть съеденным, и как эти продукты должны быть готовы. Слово "Кашрут" происходит от смысл порыве иврите, соответствующую или исправить. Слово "кошерный", который описывает продукты питания, отвечающие стандартам кашрута, также часто используется для описания ритуальные предметы, которые сделаны в соответствии с еврейским законом и которые подходят для ритуального использования. Пища, не кошерная называют Treif (буквально разрывается). Кошерный не стиль приготовления пищи и, следовательно, нет такого понятия, как "кошерная стиле" пищи. Любой вид пищи - китайский, мексиканский, индийский и т.д. - может быть кошерным, если она подготовлена ​​в соответствии с еврейским законом. В то же время, traditionalJewish продукты, как knishes, бублики, блинчики и маца мяч суп может быть все улочка, если не подготовлена ​​в соответствии с еврейским законом. - Кто у евреев соблюдать законы кашрута? - Держит Кошерные трудно? - Кашрут основные правила - мелкие детали - Кашрут сертификация Почему евреи соблюдать законы кашрута? Многие современные евреи считают, что законы кашрута просто примитивные правила охраны труда, которые устарели с современными методами приготовления пищи. Там нет сомнений, что некоторые из диетических законов оказывают благотворное воздействие на здоровье. Например, законы, касающиеся кошерный убой так санитарно что кошерные мясники и скотобоен часто освобождаются от правил USDA. Однако здоровье не является главной причиной еврейских диетических законов и на самом деле многие из законов кашрута нет никакой известной связи со здоровьем. К лучшему из нашего современного научного знания, нет никаких причин, почему верблюд или мясо кролика (оба улочка) является менее здоровым, чем коровы или козы мяса. Кроме того, некоторые из преимуществ для здоровья, полученных из кашруте не устарел с холодильника. Например, есть некоторые доказательства того, что есть мясо и молочные продукты вместе мешает пищеварению и ни один современный метод приготовления пищи не воспроизводит пользу для здоровья от кошерной еды права их отдельно. Короткий ответ, почему евреи соблюдают эти законы потому, что Тора говорит так. Тора не указать причину этих законов, но для наблюдательного еврей нет необходимости по причине - евреи показать свою веру и послушание Богу, следуя законам, даже если они не знают конкретную причину. В книге, чтобы быть евреем, раввин Хаим Галеви Донин предполагает, что законы Кашрут предназначены как призыв к святости. Способность различать между правильным и неправильным, добром и злом, чистым и осквернил, священным и профанов, очень важно в иудаизме. Наложение правила о том, что вы можете и не можете есть, что добрые ingrains самоконтроля. Кроме того, он повышает простой акт еды в религиозный ритуал. Еврейская обеденный стол часто сравнивают с алтарем Храма в раввинской литературе. Является Соблюдение кашрута трудно? Соблюдение кашрута не особенно трудно само по себе; что делает Соблюдение кашрута сложным является тот факт, что остальной мир не делать. Основные базовые правила довольно просты. Если вы покупаете мясо в кошерной мясной и купить только кошерное сертифицированные товары на рынке, единственное, что вы должны думать о том, разделение мяса и молочных продуктов. Соблюдение кашрута только становится трудно, когда вы пытаетесь, чтобы поесть в не кошерный ресторан или в доме человека, который не держит кошерным. В таких ситуациях ваше отсутствие знаний о ингредиентов вашего хозяина и методов приготовления пищи сделать это очень трудно держать кашрут. Некоторые комментаторы указали, однако, что это, возможно, были частью того, что Б-г, имел в виду: сделать его более трудным для нас, чтобы пообщаться с теми, кто не разделяет нашу религию. Фундаментальные правила кашрута Хотя детали кашрута обширны, что все законы вытекают из нескольких довольно простых правил, простых: Некоторые животные не могут быть съедены на всех. Это ограничение включает в себя плоть, органы, яйца и молоко, запрещенных животных. Из животных, которые могут быть съедены, птицы и млекопитающие должны быть убиты в соответствии с еврейским законом. Вся кровь должна быть слита из мяса или жареные из него, прежде чем его едят. Некоторые части разрешенных животных не может быть съедено. Мясо (плоть птиц и млекопитающих) не могут быть съедены с молочными. Рыба, яйца, фрукты, овощи и зерновые могут быть съедены либо мяса или молочных продуктов. (По некоторым видом, рыба не может быть съеден с мясом). Посуда которые вступают в контакт с мясом не могут быть использованы с молочными, и наоборот. Посуда которые вступают в контакт с неправительственными организациями, кошерной пищи не может быть использован с кошерной пищей. Это относится только там, где происходит контакт в то время как еда была горячей. Виноградные продукты, сделанные неевреями не могут быть съедены. Детали Животные, которые не могут быть съедены Из "зверями земными" (которые в основном относится к наземных млекопитающих за исключением кишащих грызунами), вы можете съесть любое животное, которое имеет раздвоенные копыта и жует жвачку. Лев. 11: 3; Втор. 14: 6. Любое наземное млекопитающее, которое не имеет оба этих качеств запрещено. Тора указывает, что верблюд, тушканчика, зайца и свинья не кошерно, потому что каждый не хватает одного из этих двух квалификаций. Овцы, козы скот, олени и кошерная. Из вещей, которые находятся в воде, вы можете съесть что-нибудь, что имеет плавники и чешую. Лев. 11: 9; Втор. 14: 9. Таким образом, моллюски, такие как омары, устрицы, креветки, моллюски и крабы все запрещено. Рыба, как тунец, карп, лосось и сельдь все разрешено. Для птиц, критерии менее ясно. Списки Торы запрещено птицы (Лев 11: 13-19.; Втор 14:. 11-18), но не указать, почему именно эти птицы запрещены. Все птицы в списке хищные птицы или поглотителей, таким образом, раввины вывод, что это было основой для различения. Другие птицы разрешается, например, курица, гусей, уток и индеек. Из "крылатого роения вещей" (крылатые насекомые), некоторые из них специально разрешено (Лев. 11:22), но мудрецы уже не уверен, какие они есть, так что все были запрещены. Грызуны, рептилии, амфибии, насекомые и (за исключением, как упомянуто выше) все запрещено. Лев. 11: 29-30, 42-43. Как уже упоминалось выше, любой продукт, полученный из этих запрещенных животных, такие, как их молоко, яйца, жир, или органов, также не может быть съедено. Ренет, фермент, применяемый для упрочнения сыр, часто получают от не-кошерные животных, таким образом, кошерная твердый сыр может быть трудно найти. Кошерный убой (Shechitah) Млекопитающие и птицы, которые могут быть съедены должны быть забиты в соответствии с еврейским законом. (Втор. 12:21). Мы, возможно, не едят животных, которые умерли от естественных причин (Втор. 14:21), или что были убиты другими животными. Кроме того, животное не должно быть заболевание или недостатки в органах в момент убоя. Эти ограничения не распространяются на рыбу; только в стад (Num. 11:22). Ритуальный убой известен как shechitah, и человек, который выполняет бойню называется shochet, как от ивритского корня Шин-Тав-Чет, это означает, уничтожить или убить. Метод убоя быстрый, глубокий ход по горло совершенно острым лезвием без каких-либо трещин или неровностей. Этот метод является безболезненным, вызывает потерю сознания в течение двух секунд, и широко признаны как наиболее гуманным методом забоя возможно. Еще одно преимущество shechitah, что обеспечивает быстрое, полное осушение крови, что также необходимо оказать мясо кошерным. Shochet не просто мясник; он должен быть набожным человеком, хорошо обученных в еврейском законе, в частности, как он относится к кашрута. В меньших, более отдаленных общин, раввин и shochet часто то же лицо. Обескровливание Тора запрещает потребление крови. Лев. 7: 26-27; Лев. 17: 10-14. Это единственный закон, который диетическое есть причина, указанный в Торе: мы не едим кровь, потому что жизнь животного содержится в крови. Это относится только к крови птиц и млекопитающих, не крови рыб. Таким образом, необходимо, чтобы удалить всю кровь из плоти кошерных животных. Первым шагом в этом процессе происходит в момент убоя. Как обсуждалось выше, shechitah позволяет быстро слива большей части крови. Остальные кровь должна быть удалена, либо жарить или замачивания и соления. Печень может быть kashered только методом поджаривание, потому что она имеет так много крови в нем и такие сложные кровеносные сосуды. Этот последний процесс должен быть завершен в течение 72 часов после убоя, и перед мяса замороженные или земля. Большинство мясники и все замороженные продовольственные продавцы заботиться о замачивания и соления для вас, но вы всегда должны проверить это, когда вы покупаете где-нибудь вы знакомы с. Яйцо, которое содержит место крови не может быть съедено. Это не очень часто, но я найти их раз в то время. Это хорошая идея, чтобы разбить яйцо в контейнер и проверить его, прежде чем положить его в разогретую сковороду, потому что, если вы положили окровавленное яйцо в разогретую сковороду, кастрюлю становится не кошерной. Запретный Жиры и нервы Седалищный нерв и его прилегающих кровеносных сосудов не может быть съедено. Процесс удаления этого нерва занимает много времени и не является экономически эффективным, так что большинство американских погромщики просто продать задних не-кошерные мясники. Некий вид жира, известный как chelev, которая окружает жизненно важные органы и печень, не может быть съедено. Кошерные мясники удалить это. Современные ученые обнаружили биохимические различия между этим типом жиров и допустимой жира вокруг мышц и под кожу. Разделение Мясо и Молочные На трех отдельных случаях, Тора говорит нам не "вари козленка в молоке матери его." (Исх 23:19.;. Экс 34:26;. Второзаконие 14:21). Устная Тора объясняет, что этот отрывок запрещает есть мясо и молочные продукты вместе. Раввины распространил этот запрет на включать в себя не ест молока и птицы вместе. Это, однако, допустимо, чтобы поесть рыбы и молочных продуктов вместе, и это является довольно распространенным. Это также допустимо съесть молочные и яйца вместе. По некоторым мнениям, это не допустимо, чтобы поесть мяса и рыбы вместе, но я не уверен, о причине этого ограничения. Это разделение включает в себя не только сами продукты, но посуду, горшки и кастрюли, с которой они приготовлены, тарелки и столовые приборы, из которых они едят, посудомоечные машины или dishpans, в котором они очищаются и полотенца, на котором они сушеные , Кошерная семья будет иметь по крайней мере два набора кастрюль, сковородок и посуды: одну для мяса и один для молочных продуктов. См Посуда ниже для более подробной информации. Надо подождать значительное количество времени между едой мяса и молочных продуктов. Мнения расходятся, и варьируются от трех до шести часов. Это потому, что жирные остатки мяса и частицы имеют тенденцию цепляться ко рту. Из молочных к мясу, однако, надо только ополоснуть рту и есть нейтральный твердое как хлеб, если молочный продукт в вопросе не является такого типа, который имеет тенденцию придерживаться во рту. Идиш слова fleishig (мясо), milchig (молочные продукты) и ПАРВЕ (нейтральный), как правило, используется для описания еды или посуду, которые попадают в одну из этих категорий. Обратите внимание, что даже самый маленький количество молочных (или мяса) в чем-то делает его полностью молочный (или мясо) для целей кашрута. Например, большинство маргаринов являются для молочной кошерных целей, потому что они содержат небольшое количество сыворотки или других молочных продуктов дать ему молочный, как вкус. Животный жир считается мясо для целей кашрута. Вы должны прочитать ингредиенты очень тщательно, даже если продукт кошерный сертифицированных. Посуда Посуда (кастрюли, сковородки, тарелки, столовые приборы и т.д., и т.д.) также должны быть кошерными. Посуду поднимает кошерный "статус" (мясо, молочные продукты, ПАРВЕ или улочка) пищи, которая, приготовленные в ней, или съеденной отходящими от него, и передает этот статус на следующем пищи, приготовленной в ней или съеденной от от него. Таким образом, если вы готовите куриный суп в кастрюле, пан становится мясо. Если после этого использовать один и тот же кастрюлю нагреваться некоторое теплое молоко, то fleishig положение поддона передается на молоке, а milchig статус молока передается на сковороде, делая и ​​кастрюлю и молоко запрещенный смеси. Кошерный статус может быть передана от еды к посуде или посуды в пищу только в присутствии тепла, таким образом, если вы едите холодную пищу в не кошерной учреждения, состояние пластин не является проблемой. Кроме того, вы можете использовать тот же нож, чтобы нарезать колбасы и сыра, до тех пор, как вы очистите его между ними, но это на самом деле не рекомендуется процедура, потому что это увеличивает вероятность ошибок. Плита и раковины обычно становятся не кошерные посуда, потому что они обычно вступают в контакт с мяса и молочных продуктов в присутствии тепла. Надо, следовательно, использовать dishpans при чистке блюда (не замочить их непосредственно в раковине) и использовать отдельные spoonrests и подставки при вводе вещи на плите. Посудомоечные машины являются кашрут проблема. Если вы собираетесь использовать посудомоечную машину в кошерной дома, вы либо должны иметь отдельное блюдо стойки или вам нужно использовать посудомоечную машину между мясной и молочной нагрузок. Вы должны использовать отдельные полотенца и прихватки для мяса и молочных продуктов. Обычные отмыванию kashers такие предметы, так что вы можете просто отмывать их между использованием их для мяса и молочных продуктов. Некоторые виды посуды может быть "kashered", если вы сделаете ошибку и использовать его как с мясом и молочных продуктов. Проконсультируйтесь с раввином для руководства, если происходит такая ситуация. Виноградные продукты Ограничения на виноградных продуктов вывести из законов против использования продуктов идолопоклонство. Вино широко используется в ритуалах всех древних религиях, и вино было обычно для языческих освятил целей, а он был обрабатывается. По этой причине, использование вин и других продуктов, сделанных винограда неевреями было запрещено. (Целые виноград не проблема, ни целые виноград в фруктовый коктейль). По большей части, это правило действует только вино и виноградный сок. Это становится проблемой с фруктовыми напитками или фруктовым вкусом напитков, которые часто подслащенные с виноградным соком. Вы также можете заметить, что это практически невозможно найти кошерный разрыхлитель, потому что выпечка порошок производится с винного камня, а побочный продукт виноделия. Кашрут сертификация Задача Соблюдение кашрута значительно упрощается широко распространенной кашрута сертификации. Примерно три четверти всех расфасованных пищевых продуктов в Соединенных Штатах и Канаде, по крайней мере, есть какая-то кошерной сертификации, и большинство крупных брендов есть надежный Православие сертификации. Символы сертификации кашрута все широко приняты и обычно встречаются на продукты по всей территории Соединенных Штатов. Это очень легко заметить эти знаки на этикетках, как правило, рядом с названием продукта, иногда рядом со списком ингредиентов. Наиболее спорным является сертификация К, обычную бумагу К найти на продукты утверждал, что кошерно. Все другие товарные знаки кошерной сертификации являются торговыми и не может быть использована без разрешения аттестационной организации. Организация удостоверяющим стоит за кашрута продукта. Но вы не можете товарным письмо алфавита, так что любой производитель может поставить K на продукт. Например, желе желатин бренд ставит К на своей продукции, хотя каждый православный надежный орган соглашается, что желе не кошерная это. Это становится все более распространенным для кошерных аттестационные организации указывают, является ли продукт fleishig, milchig или ПАРВЕ. Если продукт молочный, он будет часто имеют D или слово Молочные рядом с кашрута символа. Если это мясо, слово мясо или М может появиться рядом с символом. Если это ПАРВЕ, слово ПАРВЕ (или Parev) может появиться рядом с символом (не P! Это означает, что кошерная для Песаха!). Если не появляется такое разъяснение, вам следует прочитать список ингредиентов тщательно, чтобы определить, является ли продукт мясо, молочные продукты или ПАРВЕ. между Францией и Англией.

КАШРУТ (СОБЛЮДЕНИЕ КАШРУТА) - ЕВРЕЙСКИЙ ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАКОНЫ Все законы, связанные с кашрута принадлежат к «законам послушания» (которые законы, которые требуют от нас, чтобы сделать что-то). Еврейское слово "Кашер 'означает' подходят для использования в соответствии с еврейским законом. Это означает, что данный продукт разрешен и приемлемым. Законы о продуктах настолько важны, что одним из первых заповедей, данных когда-либо человеку обеспокоены пищи: Адама и Евы было сказано не есть плод Древа Жизни. Законы и принципы кашрута даны нам в Пятикнижии Моисея и классифицируются как "уставы" - нам заповедано соблюдать законы, хотя мы не дали оснований для этого. Некоторые раввины утверждают, что, сохраняя кашрут с раннего возраста, дети учатся дисциплине, различие между, что разрешено, а что нет. Другие раввины пришли с идеями, такими как, если вы не едите кошерную пищу, ваш духовный потенциал резко снижается. Они считают, что Соблюдение кашрута хорошо для души, так же, как едят здоровую диету хорош для тела. МЯСО Коровы являются кошерные видыОвцы также кошерный видКоровы и овцы являются наиболее часто потребляемых кошерные виды сухопутных животных Тора говорит, что мы имеем право только мяса из некоторых животных и есть очень строгие законы, касающиеся, как животное забивают, и то, что происходит после этого. Что касается красного мяса, животные должны иметь раздвоенные копыта и жует жвачки. Такие животные включают коз, овец, крупного рогатого скота и оленей. Виды животных, которые соответствуют требованиям, известны как «кошерных видов». В дополнение к требованию, что мясо кошерным только если она исходит от кошерного вида, есть также требование для правильного ритуального убоя (так называемый шехиту) животного (это shehitah применяется только для наземных животных и птиц, не для рыбы). Запрещается съесть животное, которое умерло на собственном, например, от болезни или травмы - такие животные называются neveila. После ритуального убоя, тушка животного рассматривается внутри и передается для потребления только если найдены, чтобы быть здоровым - любое животное нашли, были больны или ранены в classifed, как улочка, и не допускается, чтобы быть съеденным. Мы не разрешается есть определенные части животного, когда он был убит. Эти части являются: кровь некоторые виды жиров называется helev (это жир найдены вокруг внутренних органов и, в частности, плотное. На английском языке он известен как сало.) седалищный нерв называется GID hanashe. GID hanashe очень трудно удалить. В большинстве странах английского языка, задняя часть животных (через который проходит седалищный нерв) продаются на не кошерной рынке Выполнение shechitah Кошерное мясо и птица должны быть получены методом шхиты - быстрым сократить с помощью бритвы, острый нож - евреи, которые верят, что наиболее безболезненные средства убоя животного. Нож используется должны быть очень острыми, и свободно от любых вырезов, которые могли бы разорвать плоть. Человек, который выполняет шхиты, shochet, получил разрешение выступать в качестве ритуального палач. В Израиле, в дополнение к shochet, есть еще один человек, который отвечает за удаление жира (helev) и ​​GID hanashe. И shochet и этот человек подлежат проверкам раввина, который отвечает мяса. После шхиты, животное должно пройти тщательный осмотр (bedika), чтобы проверить, если он имеет какие-либо повреждения, которые в соответствии с еврейским законом сделает это некошерный. Легкие крупного рогатого скота и кур кишечнике всегда проверяются. . Это где термин "кашрутом" приходит в В случае крупного рогатого скота, если легких без каких-либо повреждений, то это называется "Glatt" - гладкая. Если есть незначительное повреждение, животное все еще может быть кошерным - хотя и не 'Glatt' - dpending на уровне повреждения. В повседневной терминологии термин «кашрутом" также означать "кошерно", хотя это не техническое значение термина. Porging (Nikkur) Это процесс удаления тех частей животного, которые не кашрута: жиров и седалищного вену. Это очень трудно в задней части животных, и именно поэтому мы часто не находим эти части в наличии для продажи. Вместо того, чтобы nikkur, эти куски мяса часто отбрасывается или проданы на не кошерной рынке (там, где нет никаких ограничений на их есть). Выдерживать и соления (общий метод '' kashering или растягивая кровь из мяса) После shechitah, bediakh и nikkur (при необходимости), мясо вымачивают и солят, чтобы гарантировать, что любая кровь из него удаляется перед употреблением (есть строгий запрет Торы на потребление крови). Это выдержки и соления должны проходить в течение 3 дней убоя, в противном случае он считается кровь стала слишком застывшей и не может быть успешно удалена с помощью этого метода. Мясо смывается под водой, затем налево, чтобы впитаться в течение 30 минут в теплой воде. Это открывает поры мяса, так что любой крови может быть более легко поглощается из нее. После выдержки в течение получаса, мясо должно быть тщательно мыть и высушить на некоторое время, но не полностью или соль будет придерживаться его. Мясо сейчас соленые со всех сторон так, чтобы привлечь оставшуюся кровь из мяса. Среда сорт соли используется - не прекрасный поваренную соль, которая бы распустить, а не грубые кристаллы соли. Мясо должно быть оставлено покрыты солью в течение часа на наклонной доске так, что кровь может стекать в раковину или контейнер. Через час мы ополосните мясо три раза, чтобы удалить соль и кровь. Этот процесс замачивания и соления известен как "kashering", так как он вытягивает из мяса и крови, когда он будет завершен мясо считается кошерным и подходят для завершения. Посуда, используемые в процессе kashering, что оно использовалось с пищей, которая еще не полностью кошерный, не может быть использована впоследствии с кошерной пищей. Допрос Некоторые мясо не может быть kashered путем замачивания и соления. Есть две категории такого мяса: мясо, которое имеет в возрасте более 3 дней, так как он был убит. Считается, что кровь застыла в настоящее время настолько, что оно не может быть succussfully вытягивается замачивания и соления. Печень, которая является внутренний орган плотно в частности крови. Эти мясо может быть kashered по альтернативной процессе жарки. Как kashering путем замачивания и соления, посуда, используемые в этом процессе не могут быть использованы с пищей, когда он был kashered. В эти дни, кошерные мясные магазины печени гриль для Кашер его, прежде чем продавать его клиентам, тем самым, облегчить их в необходимости делать это самостоятельно и имеют специальный набор посуды для этой цели. ПОЧЕМУ МЫ ЗАПРЕТИЛИ УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ КРОВЬ? Нам сказано в Торе, что мы не разрешается есть крови, так как душа и жизненная сила животного. Вот почему, если есть кровь в яйце, мы должны выбросить. Мы не позволили, чтобы съесть его. При выпечке, мы никогда не должны взломать яйцо непосредственно в смеси; мы должны сначала взломать его в стакан или другой четкой контейнере для проверки пятна крови, и только потом (когда она оказывается бесплатно пятен крови) передать его в смесь. ПОЧЕМУ БЫ НАМ НЕ СМЕШИВАТЬ МЯСО И МОЛОКО? Закон, запрещающий смесь мяса и молока говорится три раза в Торе, в результате чего она везут особенно серьезно. Для обеспечения того, чтобы случайные смеси даже следов этих продуктов избегают, кошерные домашние хозяйства имеют отдельные наборы посуды для мяса и молока. Это распространяется и на раковины и посудомоечных машин, кастрюли и сковородки, столовые приборы и посуда. Еда, которая не имеет никакого мяса или молока в нем сказано, что "ПАРВЕ". Это означает, что пища является нейтральным и могут быть съедены либо мяса или молока. Примеры включают в себя фрукты и овощи, яйца, рыба и другие, чем молоко напитки. Употребление молока после мяса После употребления в пищу мяса, мы должны подождать определенное количество времени, пока мы не разрешается есть продукты, содержащие молоко. Таможенный меняться, как долго период ожидания есть, но большинство людей ждать шесть часов, wereas люди немецкого происхождения ашкенази обязаны ждать всего три часа. Этот период ожидания необходим, потому что мясо переваривается медленнее, чем другие виды пищи. Употребление мяса после молока Когда мы едим молочные продукты, они перевариваются гораздо быстрее, чем мясных продуктов, поэтому мы не должны ждать очень долго. Обычай ждать полчаса после еды молоко есть мясо. Мы сказали, чтобы вымыть наши рты после молока, прежде чем мы есть мясо вещества. Существует одно исключение: когда мы едим твердый сыр, мясо befoer есть мы должны принять тот же период ожидания как между мясом и молоком. Это потому, что твердый сыр (сыр, который выдерживают в течение по крайней мере 6 месяцев), как и мясо, занимает много времени, чтобы переварить. Получение выгоды Prohibiton смешивания мяса и молока очень серьезно из-за его будучи заявил три раза в Торе. Это распространяется даже извлекающих выгоду из смеси молока и мяса. Таким образом, если кошерный евреем например случайно смешивает мясо и молоко вместе, они не могут продать его или даже дать ему в качестве подарка для кого-то, кто не еврей (они могут чувствовать благодарность, которая будет "польза"); и они не могут кормить их смесь животных. РЫБА И МЯСО Еще одно правило кашрута не съесть рыбу и мясо вместе, но по другой причине того мяса и молока. Это просто, что раввины, в пользу здорового образа жизни, считал, что это будет физически вредно для организма, чтобы съесть вместе. Это совершенно нормально, чтобы поесть мяса сразу после рыбы, и наоборот, например, лосося после коктейля колбасы на приеме. Но это обычай, чтобы очистить нёбо сначала возникли некоторые хлеб и напитки. Это может объяснить, почему многие люди выпить L'Хаим - тост в виски, водки или другого крепкого спиртного - после фаршированную рыбу на стол Шаббат, прежде чем перейти к следующему конечно. КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЯВЛЯЮТСЯ КОШЕРНЫМИ? Птицы Мы не дали конкретных правил, которые птицы мы, и не разрешенные, чтобы поесть. Вместо этого, есть длинный список запрещенных птиц, данных нам в Торе. Эти птицы запрещается: орел, скопа, грифа, кайт, грифы, летучие мыши, аисты, вороны, ибис, пеликаны, лебеди, цапли, сороки и удод. В результате, хищные птицы считаются не кошерными. Такие виды, как куры, утки, индейки и перепелов считается кошерным. Рыба форель Форель - кошерный порода рыбы с обеих перьев и чешуи Есть определенные правила, о которых рыба кошерная. Существует одно важное правило для запоминания: рыба кошерная, если он имеет как плавники и чешую (однако, не все виды масштабе указывают, что рыба кошерная - если есть сомнения, раввин должен быть консультации). Примеры не кошерной рыбы все моллюски, угри, акулы, и leatherjackets. Рыба должна быть куплена только от кошерной сертифицированной магазине, или, если она все еще имеет кожу, прикрепленный так, что он может быть подтверждено, что это кошерного вида (хотя требование для кошерного видов рыб, чтобы обе плавники и чешую, все виды с весов также плавники, в то время как некоторые виды имеют плавники, но нет чешуи). Молоко Молоко кошерным только если она исходит от кошерного вида животных. Так, например, корова или козье молоко кошерным, но свиньи или лошади молоко не кошерная. Из-за невозможности судя если молоко кошерным, просто взглянув на него, раввины ввели правило, что молоко нужно пить только если она была под наблюдением во время доения кем-то еврейской которые удостоверяют, что это было от кошерного вида. В наше время некоторые люди по-прежнему настаивают на этом требование (молоко, которое соответствует он известен как Халав Исраэль), но другие этого не делают в таких странах, как Австралия, где есть строгое соблюдение законов чистоты продуктов питания, так что они чувствуют, что они уверены, может рассчитывать на маркировке молока, продаваемого в магазинах, чтобы правильно определить его. Халав Исраэль молоко в наличии для продажи в большинстве городов со значительным еврейским населением, таких как Сидней и Мельбурн. Сыр Сыр может быть кошерным только если сделаны из кошерного молока, т.е. из молока кошерного вида животных. Существует дополнительное требование. Сыр, как правило, сделаны с сычужного фермента, фермент, который ускоряет процесс настройки. Тем не менее, сычужный фермент обычно получают из желудков животных, следовательно, он считается «мясо», так как оно получено из туш убитых животных. Тем не менее, это является проблемой с точки зрения кашрута как: сычужный, возможно, были получены из не-кошерные видов животных (например, свиньи), и сычужным ферментом перемешивается в сыр, который является молочным продуктом и, следовательно, не может быть поглощен любой мясного продукта в соответствии с законами кашрута Соответственно, существует правило, что твердый сыр можно считать кошерным и потребляется, только если она сертифицирована как кошерная (требование не степень мягких сыров, которые не требуют сычужный в процессе их производства). Это делается для того, что любой сычужный используется с неживотного и, следовательно, кошерной источника (как общее правило, не кошерная сычужный дешевле купить, чем кошерное сычужного фермента, следовательно, всегда есть коммерческий соблазн использовать некошерную сычужный) , Вино Вино и виноградный сок также должны исходить только от rabbinically утвержденных источника, но не по той же причине, что и сыром. Перед римской ссылке в 70CE, евреи были в опасности ассимиляции. Таким образом, они были запрещены из пить вино, сделанное нееврея (известный как "Yayın nesech ') для того, чтобы предотвратить братание, которые могли бы в конечном итоге привести к смешанным бракам. Как это происходит, не кошерные ингредиенты часто появляются в производстве нееврейских вин, таких как кровь быка для окрашивания или, чаще всего, рыбий клей, а '' рафинирования агента, который исходит от осетра - еще одна причина для избегания. Овощи Мы сказали явно в Торе, что мы не едим любые насекомых вообще. Таким образом, при подготовке fruti и овощи, чтобы поесть, мы должны сделать очень уверен, что нет ошибки, скрывающиеся внутри них. Хлеб Мы обескуражены раввинов едят хлеб, который не был изготовлен в еврейской месте. Тем не менее, это может быть трудно получить хлеб этой природы, поэтому, мы позволили съесть серийно выпускаемых хлеб, хотя мы должны быть осведомлены о следующем факте: хлеб, как правило, содержит жир, который может быть животного или другого происхождения. Существует также возможность глазурью применяется к коре, или не-кошерное жира используемого для смазки формы для выпекания; такие жиры не должны появляться в списке ингредиентов. Кроме того, хлеб может быть запеченный в печи, как же без кошерной хлеба или тортов; это тоже сделало бы его некошерная. На практике нет в целом-доступно неконтролируемых хлеб, как известно, кошерное, хотя медико-продовольственные магазины могут снабдить вегетарианской хлеб. Печенье Многие печенье или пирожные выпекают в печах, используемых для выпечки без кошерные продукты. Кроме того, сливочного масла или маргарина пекла эти элементы часто не кошерно. Жир используется для смазки банок или лотки также могут быть не кошерно, как он может прийти от животных (опять же, коммерческие соображения актуальны; животные жиры являются обще дешевле купить, чем жиров из других источников). Нет индикации этого не будет отображаться в списке ингредиентов, поэтому нет верный способ узнать,, если вы не купите кошерные сертифицированные печенье или пирожные. По этим причинам, каждый элемент должен быть рассматривается индивидуально. Маргарины Они содержат жиры и эмульгаторы, которые могут быть животного происхождения; даже производители «вегетарианской» маргарина не всегда может гарантировать, что источником их эмульгатора овощ. Только маргарин под надзором раввината могут быть использованы. Обработанные пищевые продукты Все больше и больше, больше продуктов нести кошерной ярлык, как К. А. (Кашрут орган) логотип введены несколько лет назад. Каждый ингредиент в каждом продукте должен пройти тщательный осмотр, чтобы решить, содержит ли она или нет, не кошерные веществ. Многие продукты, такие как йогурты может содержать не-кошерные вещества, такие как желатин. Даже там, где ингредиенты в порядке, продукт все еще может быть некошерная из других бирже агентов, используемых в его производстве, такие как агенты, используемые релиз смазать производственную линию. Даже тогда, когда продукт, как говорят, вегетарианец, это, возможно, был подготовлен на части оборудования, которые ранее использовались для изготовления мясо (без всяких там побывав достаточно стиральная между ними). Здоровое питание Следует отметить, что многие из этих продуктов являются естественными но тем не менее некошерная. Продукты, содержащие чистые растительные масла могут быть проблематичным, поскольку многие производители нефти производят животного жира на том же оборудовании (Эта проблема особенно преобладает в Австралии). Натуральные ароматизаторы могут содержать полисорбаты, производные винограда, бобровые экстракты и т.д., все из которых являются естественными, но требуют надзора или являются некошерная. Даже если продукт продается в естественном или здоровья продовольственный магазин, она требует контроля, поскольку это может также содержать сомнительные компоненты. Путешествия кошерная Для путешественника в Австралии, кошерные сертифицированные продукты доступны в некоторых районах крупных городов Сиднея и Мельбурна. Это гораздо труднее получить надежно кошерные сертифицированную продукцию в местах, удаленных от городов. Путешественник, который замороженные блюда, которые должны быть повторно нагревается в не кошерной печи должны полностью покрывать замерзший пакет с двумя слоями алюминиевой фольги. Если микроволновая будет использоваться, пища должна быть двойной упаковке. Если вы путешествуете на самолете, поезде или корабле, кошерные блюда следует заказывать заранее. Эти блюда также нагревается в некошерных печей. Сотрудники перевозчика поручил, чтобы нагреть эти блюда в том же порядке, что они были получены; полностью завернутые в фольгу двойного с уплотнением провизии и раввинистической печатью сертификации нетронутыми. Путешественник может установить по исправными пломбами, что ужины не были подделаны. Любой ужин, который не должным образом запечатаны, не должны быть съедены. Сертификации Кошерные применяется только к еде в запечатанном пакете. Любое другое продовольствие (рулоны, вина или ликеров, сыров, кофе сливки или закуски) служил свободный перевозчиком не включены в кошерной одобрения. Взято из статьи на www.ou.org и www.kosher.org.uk/what.htm~~pobj ССЫЛКИ: Новый Южный Уэльс Кашрут орган (кошерный руководящим органом для Нового Южного Уэльса) Новый Южный Уэльс Кашрут орган Руководство: Кошерный Руководство Продукты Иудаизм 101: Кашрут Еврейские законы питания Chabad.org: Кошерная - руководство к еде еврейски About.com.Judaism: зачем держать кошерная Koach: Кашрут: подключение физического до духовного Еврейская Журнал: Соблюдение кашрута КНИГИ власть по всей Европе.

Добро пожаловать на седьмой сессии Сок курса: БИБЛЕЙСКИХ перспективы на развитие ребенка. После рассмотрения основ развития, библейские перспективы на зачатие и рождение, традиции, связанные с Приветствуя новорожденного и уход за младенцем и ребенком, мы закруглить первую половину курса с обзора библейской точки зрения о питании и законы кашрута. Мы увидим, что библейский взгляд на питание значительно обогащает нашу способность направлять рост ребенка до его максимального потенциала. Как мы изучаем различные заповеди понятия и законы, мы должны иметь в виду, во все времена, что Библия Просмотров правильное питание в качестве основы для здорового физического развития, которые, в свою очередь является основой для прочности духовных способностей усовершенствованных иудаизм. Питание и рост Скорость ребенка роста и развития зависят в значительной степени от питания. Чем младше ребенок, тем больше его пищевые потребности в течение стадии быстрого создания клеток, тканей и органов в процессе роста. Недавние исследования показали, что в дополнение к его влияние на физическое развитие, питание также связано с умственным развитием. Важность правильного питания является основным элементом в иудаизме, ибо он, как известно, "укрепления здоровья и профилактики заболеваний." (Трактат Эрувин 83b). Роль питания в формировании и поддержании жизни отмечен в Библии, и признаются в иудаизме через рамках законов кашрута "", галахические (юридические), касающихся подготовки и выбора пищи. Законы кашрута основаны на заповедях, касающихся видов животных и рыб, разрешенные для употребления в пищу в соответствии с законом Торы (Лев. 11: 1-47) и заповедь "Не вари козленка в молоке матери его" (Втор . 14:21). Мясо и птица выбрана для кошерной кухни должны быть ритуально чистым, и должны быть убиты и подготовлены в соответствии с ритуальными законами. "Kashering" мясо и птица включает растягивая кровь перед приготовлением. Отдельные блюда, столовые приборы, посуда и кухонные необходимы для мясных и молочных блюд в кошерной дома. (Отдельные мясные и молочные блюда также требуется для Пасхи.) Это обычное ждать шесть часов после мясной трапезы перед едой молочные, в то время как после еды молочных, нужно только полоскать рот и очистить свои руки перед едой мяса или птицы, (после еды желтый сыр один должен ждать шесть часов до употребления в пищу мяса). Хотя рыба не обязательно быть kashered, надо позаботиться, чтобы служить только те рыбы, которые имеют плавники и чешую в соответствии с законом Торы. Рыба, а также другие продукты, такие как зерно, яйца, бобы и являются Parve (ни молочных, ни мясо), и может быть съедено либо с. Уход должны быть приняты, чтобы отменить все яйца, в крови которого находится на желток. Цель этих законов, чтобы объединить еврейский народ в своих привычках в еде, придерживаясь диеты, основанной на чистоте и чистоты. Воздерживаясь от nonkosher питания и привычки питания, еврейский народ выделил для достижения уровня святости, примером Всевышним. (Элиягу Китов, "Человек и его дом," Jm, Яд Элиягу Китов, 1977, ch.20) Тем не менее, законы кашрута основаны не только на духовных элементов, но и по соображениям человеческого физического и психического развития. Еврейские мудрецы, обратите внимание, что неправильное питание, в этом случае, есть мясо, которое не ритуально чистым, вызывает сам человек, чтобы стать нечистым и делает его "скучным". (Левит 11) В дополнение к духовных и физических эффектов питания, неправильного пищевые привычки могут привести к дефициту в интеллектуальной функционирования. Для получения полной информации о законах кашрута, обратитесь к "Кодекс еврейских законов", раздел А, главы 35-47. Рекомендуемые Пищевые привычки Члены медицинской профессии сегодня признают, что здоровье индивида зависит от питания фондов, инициированных во время внутриутробного развития. (Американский колледж акушерства и гинекологии ", акушерства и гинекологии, декабрь 1972 г.) То же вывод был сделан тысячи лет назад в талмудических мудрецов , которые заложены принципы для диеты беременной и кормящей матери, на теории, что привычки в еде матери повлияет физическое и эмоциональное развитие ребенка. (Kettubot 61) По некоторым данным, первый источник ребенка питания после рождения должны быть молоко матери, для искусственное молоко не считается хорошим для среднего ребенка. Преимущества грудного молока более козьего молока или коровьего молока настолько важны, что Галаха делает все необходимые положения для обеспечения, что младенец получает то, что на самом деле лучше для него. Таким образом, закон, что вдова, нянчит не может жениться, пока ребенок не отнимают от груди находится в конкретной его цели. Талмуд утверждает, что, хотя это технически возможно для матери, чтобы отучить ребенка раньше и кормить его / ее яйца и молоко, это не должно быть сделано, и собственно ограничения времени необходимо соблюдать (Yevamot 42) Отнятие ребенка от груди Термин "отлучение" обозначает период, в течение которого мать начинает давать ребенку другие продукты в дополнение к грудному молоку и, наконец, перестает уход в целом. Нормальный возраст для отлучения был установлен некоторых мудрецов, как двадцать четыре месяца, (Kettubot 60, Responsa Нода BeYehuda 142: 20), однако, другие утверждали, что младенец был готов к твердой пище на пятнадцать месяцев (Responsa Iggerot Моше. 2: 6) Как такие длительные периоды ухода не практикуется в наше время, (так как это считается опасным для ребенка, чтобы идти без твердых продуктов так долго, что подтверждается раввина Файнштейн, г "л), это практика для матери, чтобы следовать советам по талмудической мудрец Самуэль:.. ребенок должен медсестра, как долго, как он хочет, чтобы (Kettubot 60) Если ребенок становится больным в любой момент после отъема, это ответственность матери продолжать сестринского его Это будет помочь облегчить болезнь ребенка. (Kettubot 60) В библейские времена, это был обычай, чтобы радостное праздник по случаю отлучения ребенка, чтобы дать благодарность Всемогущему, что ребенок пережил самых опасных этап infancy..This узнал от праздника, подготовленного Авраама на Поводом отъема сына. (Бытие 21: 8) В талмудических времен, это был обычай праздновать ребенка отъема любое время от восемнадцати месяцев до пяти лет. (По школе Гилеля, ребенок отнимают от груди в полтора года, согласно рабби Элиэзера, ребенок может кормить до двадцати четырех месяцев, согласно рабби Джошуа, ребенок должен иметь возможность кормить до пяти лет ! (Kettubot 60) Соответственно, мы отмечаем, что Самуил отлученных в возрасте до трех лет, после чего он был принят в услугах Храма. (I Царств 1:24) Твердых продуктов Первый твердой пищи уделяется ребенка является молоко и яйца (Втор 32:14, Yevamot 42b) Молоко, как правило, козьего или овечьего молоко (Втор. 32:14, Притчи 7:27) Молоко (а также все жидкости) должны быть покрыты на ночь, чтобы предотвратить загрязнение. (Бава Батра 98б) Молоко признается в качестве основного питательного вещества, необходимого для пропитания. (Левит Раба 12) Молоко питьевое цельное уверяет, что зубы будут белыми и здоровыми. (Бытие 49:12) В пользу молоко и молочные продукты для здорового развития и красоты признается, так что если родитель желает его / ее дочь развиваться как красна девица, он / она рекомендуется кормить своим молоком в детстве. (Kettubot 60) Молоко считается, довольно мягкий вкус и добавление меда делала его более вкусным (Песнь Песней Раба 1) Мед, как думали некоторые, чтобы быть хорошим для младенцев (Йома 78), но Маймонид утверждал, что он не был. (Рамбам, "Hilkhot Deot», глава 4) Спор продолжается и сегодня. Тем не менее, сами дети были известны, чтобы показать предпочтение меда и сливочного масла, как было отмечено Исаии. (Исаия 7:15) На самом деле, он сказал, что манна на вкус меда мало children.Yoma 75) Второй питательных веществ группа давать детям было зерно. Следует отметить, что ребенок не знает, как звать «мама» или «отец», пока он не пробует зерно. (Брахот 40) Это означает, что наблюдение к тому времени ребенок получил кашу и другие зерновые, чтобы поесть, он / она находится на стадии развития первичной языка. В библейские времена это соответствовало бы около двух лет, в то время как сегодня ребенок часто начинает произносить его / ее первые слова в возрасте одиннадцати до тринадцати месяцев-только о времени, когда он / она начинает получать прикорм. Маймонид рекомендует цельного зерна, а не очищенной муки. (Рамбам, "Hilkhot Deot, Глава 4) Третья группа питательных веществ, важных для развития состоит из фруктов и овощей. Овощи считается существенным дополнением к пище в течение года, в то время как плоды, как известно, иметь важное значение для здорового развития. (Брахот 40а-44b) Талмуд предупреждает, что не следует жить в городе, в котором нет никаких огороды и сады (или недостаточное водоснабжение). (Санхедрин 55) Рав Chisda отмечает, что овощи вызывают аппетит, в то время как фрукты ярче глаза. (Бава Батра 91а, Kettubot 61а, Синедрион 17b, Шаббат 140) Маймонид особенно рекомендует есть инжир, виноград и миндаль. (Рамбам, "Hilkhot Deot, гл 4) Сквош считается хорошим для переваривания. (Авода Зара 11) Четвертый важным питательным веществом группа состоит из мяса, рыбы, яиц и (которые поставляют белок). Рыба легко переваривается и питательные; мясо быка, жареное мясо, жир, жареные яйца, орехи, сыр, печень и усваивается не так легко. (Брахот 44б) Мясо и яйца, как известно, имеют тот же питательную ценность, и оба имеют шесть раз питательную ценность муки. (Брахот 44б) Вода является наиболее полезным напитком для организма функций. Хотя это не построить любой ткани тела, организм требует его для пропитания. (Хуллин 84а, Песахим 108b) Это выгодно, чтобы пить воду после каждого приема пищи. (Брахот 40а; Нида 65; Иерусалимский Талмуд, трактат Эрувин 111: 1) (Известно, что сегодня растет ребенок требует 100-135 граммов воды на килограмм веса). (ЮНЕСКО, "ребенка от рождения до шести лет": (Париж, 1976) Количество корма, съеденного является важным фактором в здоровом развитии. Каждый человек должен съесть количество пищи, необходимое для его размера. Это стало известно из манной, который был поставлен в соответствии с размером каждого человека; Таким образом, для младенца подходящий участок был добавлен в меру матери, и, как ребенок рос, его часть была увеличена соответственно. (Хатам Софер 5:12) Талмуда ученые добавить, что человек должен съесть количество пищи, оправдано климата, сезона, оккупации, возраста, пола, массы тела и состояния здоровья. (Pessachim 112а, Таанит 11а) Сумма человек ест важно; Талмуда ученые предупреждали переедания, потому что больше людей умирают от переедания, чем от еды слишком мало. (Шаббат 33а, 70а Gitting) Они отмечают, что особенно едят слишком много мяса вредно для здоровья (парашат Шкалим 14:15) Маймонид заявляет, что переедание и еды неправильные продукты, как отравление организма и являются основной причиной болезни. (Рамбам, "Hilkhot Deot, Глава 4) Это заявление основано на стихе" Тот, кто охраняет его рот охраняет свою душу от неприятностей ", который определяется Маймонида, как это означает, что тот, кто охраняет против еды плохие продукты и переедание - предотвращает болезнь . (Рамбам, "Hilkhot Deot", гл 4) Мудрецы рекомендуется равнине продукты (Екклесиаст Раба 1:18), и что следует есть медленно и жевать пищу хорошо, для этого продлевает жизнь. (Брахот 54б) Это отличный совет для маленьких детей, которые должны преподаваться надлежащие предпочтения в еде с самого начала. Рекомендуется, чтобы тип питания подается меняться в зависимости от сезона. Таким образом, некоторые продукты, такие как чеснок, редька, капуста и, должно быть съедено в течение дождливого зимнего сезона, в то время как другие продукты, такие как тыква, больше подходят для теплого времени года. Кроме того, количество съел в теплое время года должна быть две трети, что служил в течение зимнего сезона. (Рамбам, "Hilkhot Deot" гл. 4) Таким образом, в весенние и летние дети должны быть предложены легкие продукты с меньшими порциями, а осенью и зимой, тяжелые блюда могут быть поданы с большими порциями для каждого ребенка. Мудрецы условии общие принципы гигиены в подготовке и подачи пищи. В соответствии с принципами гигиены и кашрута, еда должна быть свежей и храниться в надлежащей и санитарно образом. (Бава Батра 55а) Еда должна храниться в чистых блюд и покрыты для предотвращения посторонних веществ от порчи его. (Kettubot 110b) Продукты что старые и не хранятся надлежащим образом и незрелые пища может вызвать болезнь. (Pessachim 42а, Синедрион 94а) копченая и соленая рыба, сыр, и старый мясо, а также грибы и любой пищи, которая имеет неприятный запах, считаются очень плохо для потребления человеком на все времена. (Рамбам, Hilkhot Deot, гл. 4) Говядина должна быть тщательно приготовленные, чтобы убить паразитов, он может содержать. (Шаббат 109b) Наконец, человек должен не едят пищу, которая его система не может переварить. (Шаббат 109b) Это основной ориентир для молодых и растущих детей, по уходу за должны быть приняты в соответствии с пищу служил для размещения в пищеварительной способности ребенок. Галаха О ПИТАНИЕ Ребенок должен быть подан любой пищи он требует для своего здоровья, даже если пища запрещена мудрецами (но ребенок не может давать пищу запрещенную библейского закона (Мишны Berurah сек. 343). Как это относится к любой пищи, необходимой для здоровья, разрешается кормить ребенка молоком с от животного, которое не является кошерным, если никто другой не является available.Chazon Иш 60:59, Responsa Раб би Азриэль, Йуд, 172, Responsa Хар-Цви 60, Responsa Рашбы 1:92) Во всех таких случаях раввин следует проконсультироваться. Дети могут быть поданы перед молитвой и до слушания кидуш в субботу, если это необходимо для их благополучия. . Это правило применяется, даже если традиция требует, чтобы ждать, пока после молитв и Киддуша за участие из еды (Шулхан Арух Кицур 165: 4) Если маленький ребенок требует молоко для его благополучия, он может быть дано молоко через час после употребления в пищу мяса, хотя взрослый требуется ждать в течение шести часов. Ребенок, который является достаточно стар, чтобы сказать благословение после еды следует сделать и дать молоко после этого. Младший ребенок должен иметь его / ее руки мыть мясо и мясные блюда удалены из таблицы, перед служил молоко. (Responsa Chelkhat Яаков. 11: 88-89, Responsa Yabiya Омер, Йуд, сек 3, Darcei Тшува 89:15) Питание детей в субботу Athough не допускается пюре сырой фрукты и овощи в субботу, они могут быть нарезанный мелко для детей старшего возраста и пюре для маленьких детей, если, необходимых для здоровья. Это должно быть сделано непосредственно перед едой. (Мишна Brura 45, Beur Галаха 321: 12) Другие продукты, такие как приготовленные яйца, рыба, мясо или, может быть, даже пюре с вилкой. (Хазон Иш 58: 9) (По праздникам, разрешается затора фруктов и овощей в любом случае) Разрешается выжать лимон, апельсин или сок грейпфрута на твердых продуктов и смешать их для ребенка, если это делается в иначе, чем регулярно (т.е., лимон следует сжал на стороне и смешивают иначе, чем в будние дни. Это касается всех сухих продуктов, которые разрабатываются для ребенка, добавляя жидкость. (Neubirt 8:14) То же относится к рушится печенье и смешивания крошки белого сыра или добавление сока такой смеси. (Neubirt, 8:15) Запрещается выжимать сок из любых фруктов в пустой контейнер или в другой жидкости, будь это делается вручную или в посуде. Тем не менее, сок может быть сжал руку в твердой пище, если это будет сделано, чтобы улучшить вкус блюда, такие как салат. Запрещается разжижения виноград даже на твердую пищу, но если "это ради здоровья ребенка, это разрешено. (По праздникам, разрешается в любом случае.) (Neubirt, гл. 5), как дети считаются имеют тот же статус, как больной человек не в смертельной опасности, разрешается измерять еду быть готовы для ребенка ( но, если это возможно, оценить количество) Точно так же ребенок может быть взвешены до или после еды, если это необходимо для его / ее здоровья. (Рема 323: 1, 306: 7, Мишна Berurah 36) ПРОГРЕВ пища для ребенка на SABBATH Продукты для ребенка могут быть размещены вблизи огня или потепления лоток или нееврей может быть предложено, чтобы приготовить или теплая пища для ребенка, если это необходимо. Еврей не должен ничего делать, чтобы помочь ему и взрослых не допускается, чтобы съесть то, что было нагревали для ребенка. Разрешается использовать пищевой потепления пластины, в которой кипяток помещается под пищи, чтобы нагреть его. Кипячение воды может быть облили бутылки в чашку, чтобы нагреть молоко до тех пор, как вода не покрывает бутылку. Использование электрического аппарата потепления для молочных бутылок не разрешается в субботу (Neubirt 1: 44,50). Стерилизация и очистка БУТЫЛКИ Onthe SABBATH Стерилизация является f'orbidden в субботу (так что все бутылки должны быть подготовлены до субботы), если это не является вопросом "нефеш" pikuach -Сохранение жизнь ребенка. (По праздникам, бутылки можно стерилизовать с водой, подготовленной заранее.) (Tehillah Ле-Давид 318: 17 и 32; Neubirt 12: 4,13) Бутылки можно мыть в субботу и в праздничные дни, обработанных антисептиком. (Neubirt 12: 6, 15) То же самое относится к соскам, но это не разрешается, чтобы увеличить или создать отверстие в соске на субботу. (Neubirt 9:19) Пасхи Дети не разрешается есть хамец (квасное) во время Foods Пасхи. В то время как это принято Ашкенази воздержаться от кукурузной и риса во время Пасхи, эти продукты питания разрешено в сефардской традиции, и они могут быть приготовлены для детей в домашнем хозяйстве Ашкенази во время Пасхи, если необходимо. В таких случаях, вода должна быть кипяченой первый и специальные приборы должны быть установлены в сторону для этих элементов. (Neubirt 60:80) Кормление детей на быстро ДНЕЙ Мальчики под двенадцати лет не допускаются к быстрому весь день (в возрасте двенадцати лет они могут сделать так, если они являются надежными и здоровой). Разрешается для ребенка носить еду на Йом Кипур и для родителей, чтобы прокормить ребенка и помыть руки, служа пищу. (Он сказал, что Шаммай не хотите, чтобы вымыть руки, когда кормление ребенка на Йом Кипур, но мудрецы Талмуда пришли к выводу, что обе руки должны быть вымыты, чтобы кормить ребенка.) Желательно, чтобы готовить праздничный обед для ребенка в Празднование праздника. (Сефер ха-Яшар, Челек Ха-Teshuvot, Симан 52; Yomna 77b, 78b, 82a; Шаббат 139a; трактат Эрувин 40b; Orchot Хаим 18:12) ПРОВЕДЕНИЕ блюда Еврейский закон признает актуальность медицинской утвержденных методов для здорового пищеварения пищи в самый важный для хорошего здоровья. (Кицур Шулхан Арух 32: 2-3) Таким образом, рекомендуется ходить или работать, чтобы создать аппетит (как указано в псалме: "Ты будешь есть хлеб в поте ладоней твоих") во время еды, один должен сидеть вертикально или наклон влево. После еды рекомендуется не двигаться вокруг много или погулять, не спать в течение двух часов, а не немедленно принять ванну, для этого препятствует правильному пищеварению. (Кицур Шулхан Арух 32: 6) Надо есть только тогда, когда голодны, и пить только тогда, когда пить (Кицур Шулхан Арух 32:19) Завтрак считается наиболее важный прием пищи: (Кицур Шулхан Арух 32:11) "Тринадцать вещи были сказаны в отношении хлеба едят по утрам: это противоядие против жары, холода, ветра и демонов, она делает простой мудры, и это вызывает один, чтобы выиграть в иске, это помогает один в обучении и преподавании Тора, он вызывает своего слова будут транслироваться и помогает поддерживать превосходство ученого, он помогает любить свою жену и не похоть за другой, он разрушает ленточных червей и, как говорят некоторые, это отгоняет зависть и причины любить, чтобы ввести ". (Баба Меция 107b) Таким образом, матери рекомендуется служить плотный завтрак в молодых, растущих детей всех возрастов развития. При подаче различных видов пищи, следует позаботиться, чтобы служить легкие продукты первой (например, курица перед говядины) и оставить продукты, которые являются более трудно переварить для последнего. (Кицур Шулхан Арух 32:32, 13) Надо позаботиться, чтобы жевать пищу надлежащим образом, потому что это начало пищеварения (самый важный бит советы для детей) (Кицур Шулхан Арух 32) Не следует пить до еды, и очень мало во время еды, чтобы не препятствовать пищеварение. Правильное время, чтобы выпить после еды, когда процесс пищеварения начался (Кицур Шулхан Арух, 32:17) Продукты, чтобы избежать Ради правильного пищеварения и здоровья, Маймонид сообщил, что следующие продукты питания следует избегать: старый копченую рыбу и старый соленые сыры, грибы, старый соленое мясо, вино, изготовленное из незрелых винограда, приготовленную пищу, которая испортила, любую пищу с плохой запах или горький вкус (Рамбам, Hilkhot Deot, Глава 4, Кицур Шулхан Арух 32:14) (Этот отрывок может быть ссылка на питание лечение с нитритами и продовольствия испорченных бактерий, которая была проверена научно вредны для здоровье) Некоторые пищевые продукты должны быть съедены лишь изредка, например, крупной рыбы, молочные продукты, которые остались стоять один день после доения, мясо крупного волов и коз, некоторые бобы и чечевица, нут и ячменный хлеб, мацу, капуста, лук-порей и лук , чеснок, горчица, редис и. Такие продукты должны быть съедены в основном во время сезона дождей, а вовсе не в жаркие дни (Рамбама, Hilkhot Deot, гл. 4) Другие продукты питания, такие как утят, голубей, даты, хлеб с маслом замесить, и изысканными манной крупы следует употреблять только в небольших количествах. Рыба не должна быть подается с мясом. Кусок хлеба должны быть съедены или напиток подается между двумя, если одно следует за другим в еде (Кицур Шулхан Арух 33: 1-2). Незрелые плоды очень плохо для пищеварительной системы. Рожковые считаются трудно переварить. Кислые фрукты должны быть съедены экономно, в жаркие дни. (Рамбам, Hilkhot De'ot 4: Кицур Шулхан Арух 32:16) Кодекс еврейских законов предусматривает, что, как правило, следует есть продукты, подходящие для своего темперамента. Таким образом, гиперактивный ребенок не следует специи и сахар, а продукты, которые круто и кислый; выбывшего ребенка должен быть продукты с некоторыми специями; в среднем ребенок должен быть уделено продукты, которые являются нейтральными в этом смысле. (Эти правила предшествует современных исследований, который проверен научную основу для руководящих принципов. Во всех случаях, продукты, служил должен соответствовать климат и сезон. В жаркие дни, надо съесть прохладные и освежающие продукты, такие как цыплят и некоторых кислых продуктов , а на зимней дней, горячие, крепкие продукты. (Кицур Шульхан Арух, глава 32) РЕЗЮМЕ С библейских времен до талмудической эпохи до современного респонсов, мы находим, что иудаизм присваивает важную роль в правильном питании как важнейшего фактора в развитии здоровья и профилактики заболеваний. Действительно, кажется, что иудаизм является предвестником природной медицины и профилактики заболеваний через правильного питания. Законы кашрута с их акцентом на чистоту и чистоту в подготовке и отборе продукты предназначены, чтобы помочь человеку выполнять свою роль еврея. По поддержании здорового тела, один включен, чтобы узнать пути Господни, и функционировать соответственно. Продукты подаются на растущего ребенка должен быть выбран с осторожностью, для его / ее потребности в питании больше, чем взрослый. Это основной факт, признанный еврейского закона. (Кицур Шулхан Арух, 32: 4) продукты служили для детей должны быть выбраны в соответствии с их темпераментом и размера, а также должен подходить к сезону (порции должны быть меньше, в летнее время). Кормления ребенка неправильное питание и перекорм опасны для здоровья. Дети не должны быть вынуждены есть пищу им не нравится; в самом деле, еврейский закон запрещает пищи, что один считает отвратительным. (Кицур Шулхан Арух 33: 9) Желательно, чтобы дети построить аппетит, играя или прогуляться до еды. Дети не должны быть поданы, когда они нервничают или расстроены. (Кицур Шулхан Арух 32: 1, комментарии "Мецудат Давид"). Ребенок должен быть обучен, чтобы съесть питательный завтрак каждый день (Бава Меция 107b) Иудейские предписания для правильного питания являются всеохватывающим. Хотя они предшествуют современную науку на сотни лет, они находятся в полном согласии с советом, данным педиатров и диетологов сегодня и предназначены для обеспечения надлежащего физического, умственного, а также духовному развитию. ВОПРОСЫ ДЛЯ АНАЛИЗА: 1. Соберите различные книги по питанию для детей, вы можете иметь у себя дома, или составить список из локальной (или интернет-книжный магазин). а) Сравнение современных принципов питания для младенцев и детей с библейскими рекомендации по питанию. б) В чем сходство? в) Каким образом современные принципы отличаются от библейских принципов? *** Информационная и необычный интернет-сайт по питанию для детей WWW. healthtouch.com. Он имеет отличные советы по кормлению новорожденных, вскармливания 5-8, детское, месяц за месяцем подачи план на первый год ребенка, развитие вашего ребенка и т.д. Сравните эти руководящие принципы для библейских принципов по питанию. Я с нетерпением жду, чтобы услышать ваши комментарии и обратная связь. Понимание мы получили от предыдущих сессий в и дал нам основу для перехода к второй половине курса, как мы в том, чтобы обнаружить библейский взгляд на ребенка поведения.

This is section 1

Правила кашрута

This is section 2

Что Кашрут 9 Охватывая иудаизм (пересмотренное издание, 1999) Симха Клинг и Карл Перкинс М. Среди наиболее отличительных еврейской мицвот является система диетических правил, известных как кашрута. Наши ранние комментарии относительно трудности определения конкретных целей для выполнения заповеди особенно склонны по отношению к кашрута. Люди, которые принимают Тору как божественное не нуждаются обоснование для кашрута, дисциплина они понимают, чтобы быть заповедано Богом. Те, кто считает Тору быть святым, но не обязательно в буквальном смысле показало может принять кашрут в части еврейского образа жизни, которые могут добавить значение в их жизни. Слово "кошерный" означает "надлежащее, правильное"; он применяется к религиозным объектам или религиозного поведения. Например, свиток Торы, который отвечает всем требованиям ритуальные называют "кошерной"; тот, который не говорил, как "не кошерно". Термин, однако, наиболее часто используется в связи с диетическими законами. Те, кто соблюдает правила кашрута говорят как люди, которые "держат кошерным." Есть те, кто на протяжении всей истории, поверили цель диетических законов, чтобы быть гарантией хорошего здоровья. Большинство ученых сегодня согласны с тем, что все, что гигиенические преимущества могут быть начислены на евреев от соблюдения кашрута, они вторичны. В той степени, что мы можем указать на организующего принципа для объяснения правила кашрута, тот, который, кажется, есть самая твердая заземления, по словам раввина Самуэля Дреснер, не здоровье, но святости. 1 библейских отрывков, которые Присутствует Основой законов кашрута часто последовали заявления, что означает, что эти законы являются частью дисциплины ожидать от святых людей. Например, в главе одиннадцатой книге Левит, сорок четыре стиха инструкции о диетических законов следуют заявления: "Я Господь, Бог твой; освятитесь и поэтому быть святым, потому что Я свят "(переформулировка в цитате в начале этой главы). Кашрут в, то, диетическое дисциплина проводиться не для того, чтобы похудеть, не для того, чтобы стать более привлекательной, даже не для укрепления здоровья, но, чтобы помочь наполнить всю жизнь с чувством святости. Один из способов, в которых он может достичь этой цели через уточнение практику проведения различий. Кашрут может помочь нам формировать образ жизни, который отмечен различий: между разрешается, запрещено, священным и профанов, добра и Плохо. Различие между разрешенных и запрещенных продуктов может быть частью общего образа жизни, который постоянно помогает нам совершенствовать наше чувство контроля над нашими страстями и похотями. Хотя только немногие учителя иудаизма никогда пошел так далеко, чтобы способствовать вегетарианство, Тора подразумевает, что это идеал. В Эдемском саду, Адам и Ева не ел мяса. После Потопа, разрешение предоставлено Ной съесть мясо, кажется, уступка человеческой слабости. Животные также существа Божия. Если мы возьмем свою жизнь ради нашего собственного существования, мы обязаны сделать это в ограниченном образом, тот, в котором животное испытывает минимум боли. Это один из способов, в которых еврейская традиция учит почтение на всю жизнь. Если животное на убой, то это должно быть сделано в порядке, установленном еврейского закона. Мясник называется Шох? Др. Шох? ET должны быть осведомлены, а также благочестивых. Острый нож, он использует должны быть проверены периодически вмятин и тупости. Он должен знать достаточно о анатомии, чтобы обеспечить минимум боли животному, а также для обнаружения малейшего сбои в работе органа, так как мясо животного, которое было больное или имели определенные типы дефектов не может быть съеден. Если есть какие-либо вопросы, раввинской власти должны быть проведены консультации, чтобы решить, может ли или нет быть использованы мясо. Запретный еда обозначается taref или tereifah, часто произносится улочка. (Слово буквально означает "растерзали", и первоначально относился к плоти животных, которые умерли в результате нападения, поедание которых Кашрут законы запрещают. ) Есть кровь запрещено. Кровь крови, приходит ли он от человека или животного. В запрещающий потребление крови, Тора, кажется, обеспокоены тем, что он может возбудить жажда крови людьми и может уменьшить чувствительность нас к страданиям людей, когда их кровь пролилась. В отрывке, в котором запрет на еде "плоти с ее жизненной крови в нем" впервые встречается мы также видим, запрет на убийство: "Кто прольет кровь человеческую / человек должен его кровь прольется" (Бытие 9: 6). Потому что жизнь, даже животное жизнь священна и "жизнь плоти в крови» (Левит 17:11), кровь животных, не должны быть съедены; она должна быть утилизированы тщательно. Мясо избавиться от крови путем замачивания в холодной воде в течение получаса в посуде, используемой только для этой цели. Затем посыпают обильно солью и осушенных на наклонной доске, перфорированные в течение часа. После того, как промыть холодной проточной водой, она свободна от крови. Это может быть сделано в домашних условиях, хотя в целом сегодня это делается в мясном магазине. Печень или стейки, которые должны быть печеной нет необходимости соленые; они должны быть промыты только с холодной водой и помещают над или под открытым огнем. Как говорится в Торе, мясо некоторых животных не может быть съедено. Земельные животные должны иметь раздвоенные копыта и жевать жвачку, это исключает плоть свинок и кроликов, например. Хищные птицы и некоторых других видов птиц запрещены. Рыба должна иметь плавники и чешую. Другое морепродукты, такие как угри и моллюски, являются улочка. Кашрут требует разделения мяса из молока. Основой для этого является переход в Библии (повторяется три раза), что запрещает кипения теленка в молоке матери его. Раввинистическая традиция расширена этот запрет запретить приготовление еды или молоко или молочные продукты вместе с мяса или мясных продуктов. Все блюда, посуда, предлагающий блюда, губки, полотенца и кухонные, используемые для мяса должен быть полностью различны и отдельно от тех, которые используются для молока. Мясо и мясные производные обычно называют по идиш слово fleishig. Молоко и молочные продукты обычно называют milkhig. В кошерных домах, разные цвета или различные маркировки позволяют дифференцировать два набора, часто красные для fleishig, и синие для milkhig , Некоторые продукты не являются ни fleishig ни milkhig. Они называются ПАРВЕ. Фрукты, овощи, зерновые, рыба, яйца и ПАРВЕ. Они могут быть съедены либо milkhig или fleishig продуктов. Несмотря на то, что допустимо использовать один набор стеклянной посуды и для milkhig и fleishig (потому что они могут быть тщательно очищены и не пористый), практика не поощряется, поскольку это избавляет от идеи разделения, которая является важным аспектом кашрута , Ведение кошерный дом выглядит сложным для непосвященных. Один в ближайшее время, хотя, привыкает к чтению этикеток в супермаркете, чтобы убедиться, что упакованные товары, которые кажутся кошерной на самом деле. Это может показаться трудным. Как можно быть уверенным, например, что хлебобулочные изделия не были приготовлены с салом или говядины сало? Как можно определить, какие продукты имеют молока или молочных производных в них? Как узнать, какие продукты действительно ПАРВЕ? Ответ, хотя, на самом деле довольно проста. Один определяет, является ли продукт кошерный, и если да, является ли это ПАРВЕ, milkhig или fleishig, глядя на раввинской сертификации на этикетке продукта. Такое сертификации известен как hekhsher. Несколько известных национальных сертификатов можно найти на буквально миллионы продуктов, произведенных сегодня. Совсем недавно, в двадцать лет назад, один будет вынужден рассмотреть ингредиентов на этикетках; Сегодня, это не правило, больше нет необходимости. Кошерное мясо дороже, чем не-кошерное мясо, среди других причин, потому что больше людей участвуют в производстве и проверки его, чем в случае других видов мяса. Те, кто считают, держите кашрут соблюдение настолько важно, что это стоит затрат. Питание в некошерных ресторанах или в домах людей, которые не держат кошерным вызывает некоторые трудности и проблемы. Некоторые евреи не едят ничего из пластин в домах и ресторанах, которые служат не-кошерное питание. Этот стандарт делает его вряд ли, что один будет потреблять без кошерной пищи, хотя это действительно ограничивает способность человека взаимодействовать социально с теми, кто не соблюдает кашрут. Другие, для того, чтобы более полно участвовать в обществе в целом, принять более мягкий правовую позицию. Некоторые едят только холодной фрукты, овощи, салат или в не-кошерные домов или ресторанов. Другие едят даже горячий, приготовленную пищу, но будет настаивать на не-мясной продукции, таких, как макароны, печеной рыбы, или вегетарианские блюда. Такой стандарт кашрута соблюдения требует, однако, значительного бдительность. Не все, например, имеет такое же понимание термина «вегетарианец». Один, возможно, потребуется, чтобы узнать, скажем, что так называемые вегетарианские суп не сделал с куриного бульона, или, что, казалось бы, безобидные салат не содержит креветки или другие не кошерные продукты. Это говорит о том, что принятие на себя обязательство сохранить кошерный дом и съесть только кошерную пищу требует, чтобы обсудить это с семьей, друзьями и знакомыми. Это делает отличить одно от других. Это делает один другой. Приверженность есть только кошерную пищу обеспечивает постоянное напоминание о природе завета иудаизма. Каждый раз, когда выбор должен быть сделан или не есть определенные продукты, можно вспомнить, что один еврей. Иногда нужно напоминать другим, что один еврей. Один имеет возможность подумать о своей вере, своей идентичности, и своего характера несколько раз в день. 1 См Самуил Х. Дреснер, Сеймур Зигеля и Дэвид Поллак, Еврейские законы питания (Нью-Йорк: Раввинский Ассамблея и Организация Объединенных Синагога Комиссия по еврейскому образованию, 1982), стр 12-13.. Статья воспроизводится с разрешения раввинов Ассамблеи. Первоначально опубликовано в 1999 году.

This is section 3

Кашрут: Диетические законы Еврейские законы питания Что это означает для пищевой быть кошерным? Кошерный это слово на иврите для "подгонки" или "соответствующий" и описывает еду, что еврейский закон находит подходящие, чтобы поесть. Так кто решает, что это кошерное, а что нет? А где законы пришли? Прочитайте больше Главная страница признакам imaage для еврейских диетические законы Основы Кашрут 101 Традиционная еврейская практика запрещает употребление некоторых видов продуктов питания. Соблюдение кашрута Наблюдая еврейские диетические законы означает жить в пределах границ. Что это значит? Многие элементы кошерной диете. Законы на продукты питания в Библии Некоторые библейские ограничения стали основой для более поздних еврейских диетических практики. Кошерная еда Спросите среднего человека, чтобы описать кошерную пищу, и они могут сказать, что это еда "благословил раввина." Традиции и практика Ожидание между Питание Что это значит для отделения мяса от молока. Kashering (Изготовление кошерная) Создание кухня кашрут. Убой Обзор некоторых законов, регулирующих убийство кошерных животных на мясо. Товары для кошерной пищи Как купить кошерные пищевые продукты, в том числе вопросы хлеб, сыры, вина. Физическая чистота Кашрут дает нам физический смысл чистоты. История История & Разработка В Библии, потребление пищи и питья считается большой радостью жизни - а также с учетом ряда ограничений. Мясо Бойкот 1902 Еврейские домохозяек мобилизовали женщин в Нижнем Ист-Сайде в знак протеста против роста цен на мясо. Не все или ничего Реформа евреи имеют хорошую причину, чтобы выбрать, чтобы наблюдать некоторые или все из кошерных законов. Сострадание твари Исходя из Маймонида, Нахманид, и каббалистов. Почему Кошерный ?: Антология ответы Ирвинг Welfeld Современный Кашрут Современные Темы Современные евреи сбалансировать светские знания и еврейские обязательства решить, что и как, чтобы поесть. Личная Значение Последние писатели осмыслить то, что наблюдательная кашрут означает в их собственной жизни. Этические Кашрут Приведение лечение животных, условия рабочих и экологических проблем в кошерной таблице. Эко-Кашрут Экологические стандарты, за что и как мы едим. По размеру Ешьте Даже еда, которую мы считаем подходит, чтобы поесть, не может быть кошерным. Распечатать Содержание Treyf Что это означает для Имейте кошерная? Готовить Как Treif это Соблюдение кашрута: личный взгляд Kashering (Изготовление кошерная) Ожидание между Питание Кошерное мясо Бойкот 1902 Законы на продукты питания в Библии Товары для кошерной пищи Кошерное мясо Кошерные животные Кашрут Темы: Современные Опасения

Законы кашрута

привет, что мы, оглигер, чтобы есть / покупать бурый угорь, если да, то почему? Заранее благодарю вас

кошерность тунца

Rav Yossef Loria Сообщений: 732 сообщениеОпубликовано: Вс 28 авг 2011, 17:21 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Лица, принимающие решения, оговаривают, что существует около десяти видов тунца, только два из которых скрыты. Поэтому настоятельно рекомендуется уплотнение для кеширования. Кроме того, существует запрет на еду, приготовленную нееврейцем, поскольку тунец не расходуется в сыром состоянии. lulu Сообщения: 25 сообщениеОпубликовано: Вс 28 авг 2011, 20:48 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Хорошо, большое спасибо Найти все сообщения с благодарностями от yeouda сообщениеОпубликовано: 30 марта 2011, 2:36 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу но вы можете есть сырой тунец в суши? и тунец с маслом не подается на королевский стол? Rav Yossef Loria Сообщений: 732 сообщениеОпубликованный: 30 Март 2011, 12:53 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Очень хорошая нота для суши, я сам упомянул в своей книге. Но только очень нежная часть - это потребляемое сырье, а не все тунцы. Поэтому он остается запрещенным после приготовления неевреем [Yabia Omer, т.7]. Techouvot Информация Кошерные сообщения: 476 сообщениеОпубликовано: 30 марта 2011, 17:05 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Эта тема уже широко обсуждалась здесь на Techouvot.com ( введите «тунец» в поиске по ключевым словам.) Не полагайтесь на простое имя «Тунец»: Есть несколько видов, включая рыбу, которая одинаково во всех отношениях которые мы знаем, но которые по их анатомии не относятся даже к семейству тунца (с научной точки зрения). Однако эти рыбы имеют правовое и административное разрешение на продажу под названием «тунец», будь то свежий, вакуумный, замороженный или консервированный. Это одна из основных причин маркетинга сертифицированного кошерного тунца . Любая хорошая кошерная организация проверяет рыбу один за другим во время производства. Сырой тунец / суши, который вы едите в кошерном ресторане, подается под сертификацией этого заведения. Кроме того, это было не уверенности. И служение дома рыба, купленная без кожи (и, следовательно, без видимых чешуек) и без hashga'ha может заставить вас скрывать все ваши блюда. Найти все сообщения с Фууу ! сообщениеОпубликовано: 25 марта 2017, 18:25 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Однако в этой ссылке https://forum.otzar.org/download/file.php?id=36752 он не говорит о разновидности тунца (научного или коммерческого), который не был бы кошерным ... Techouvot Информация Кошерные сообщения: 476 сообщениеОпубликовано: ср. 26 апреля 2017, 18:21 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу И если он не говорит о каком-то научном или коммерческом тунне, который не был бы кошерным, что бы это могло доказать? Найти все сообщения с Фууу ! сообщениеОпубликовано: ср. 26 апреля 2017, 21:28 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу О да, я должен был быть более конкретным. На стр. 12 он пишет, что все виды тунца (научные или коммерческие) скрываются. Мы не продаем под названием «тунец» рыбу, которая не скрыта. Тем не менее, я видел, что здесь мы говорим, что «всего 2 вида кошерны» или что мы не должны доверять названию «тунец», потому что мы можем продать другую рыбу под этим именем. Но он указывает, что даже рыбу, продаваемую под названием «тунец», которая не является научно, кошерной. Вначале есть детали всех видов, которые продаются как «тунцы», и все они кошерны (если проблема заключается в сравнении с рыбой, пойманной с тунцом, который нельзя скрыть, а один введите kavouch, субъект Techouvot Информация Кошерные сообщения: 476 сообщениеОпубликовано: Пн 01 Май 2017, 20:38 Ответить с цитатой Вернуться к началуВернуться к началу Сообщений: он пишет, что все виды тунца (научные или коммерческие) являются кошерными. Мы не продаем под названием «тунец» рыбу, которая не скрыта. Это очень сомнительно. И al pi halah'a, независимо от названия, вида, разнообразия, рыболовного угодья и т. Д. Крайне важно визуализировать наличие шкал. Это деорита. Знайте, что в коммерческих практиках окончательное название партии рыбы иногда остается до прихотей реселлеров. Вы думаете, что покупаете рыбу, а она другая. Есть конкретные примеры. Кроме того, ни одна страна в мире не избегает мошенничества с рыболовными продуктами для получения прибыли и прибыли. На всех континентах министерства сельского хозяйства выделяют очень большие средства для противодействия этим мошенничествам. http://www.techouvot.com/poisson_stpierre-vt3704.html http: //www.techouvot. Комментарий д-р Герхард Фальк Кошерный Fit, собственно или исправить три возможных переводов на иврите слово "Кошерный". Это слово вошло в американский английский немного измененной смысле, это означает, подлинным или допустимо. Есть несколько не-евреи, которые знают о происхождении еврейских кошерных законов и есть огромное количество евреев, которые также знают источник этих законов. Многие люди думают, что эти древние санитарные меры по причине того, что свиньи, которых мы не едим, может в одно время имели заболевания, которые влияли на людей. Полагая, что это, эти теоретики говорят, что свинина сейчас правительство проверены и, следовательно, свободны от болезни. Следовательно, говорят, что эти верующие, мы можем съесть свинину в безопасности. Беда с этой точки зрения является то, что кошерные законы гораздо больше, чем просто запрет на свинину. Кроме того, мясо, разрешенных животных также инфицированы в предварительно санитарные дни, так что такое рассуждение было бы предотвратить евреев от еды никакого мяса. Дело в том, что Тора, т.е. Пятикнижие Моисея, включают в себя наши диетические законы, которые также интерпретируются и дополненных раввинской учености. Есть семь законов кашрута. Эти: 1. Некоторые животные не могут быть съедены на всех. Посмотрите на Левит 11: 3 и 4. Это говорит нам, что мы можем есть животных, которые разделяют копыта и жевать жвачку. Таким образом, мы не можем съесть те, которые не имеют и атрибуты. Тогда читайте остальные Левит 11. Здесь мы находим, что мы также запрещено есть верблюда, тушканчика, зайца и кота. Крупного рогатого скота овец, коз и оленей кошерным. Левит 11: 9 говорит нам, что мы можем съесть рыбу, которая есть перья и чешуя, но не те, которые не имеют и другое. Рабби Ицхак Кляйн (1905-1979), великий учитель наш, учил в своем руководстве к еврейской религиозной практики, что мы можем съесть меч-рыба, которая была в свое время полагают, trefe, т.е. запрещено. Он показывает, что в соответствии с Второзаконие, 14: 4, домашние животные и многие другие животные также могут быть съедены. Это может быть удивительно, в какой-то то сыр и вино также должны быть "кошерными", который будет использоваться религиозных евреев. 2. Животные, которые могут быть съедены должны быть забиты в соответствии с еврейским законом. Это означает, что мы не можем съесть даже разрешается еду, если это не так убиты. Наши враги делают вид, что кошерная бойня не гуманитарная, несмотря на то, что это гораздо менее болезненным и более внимательным животного, чем любой другой метод в использовании. В Швейцарии, в Бельгии и в других европейских странах кошерный убой был запрещен для того, чтобы еврейская жизнь так сложно, как это возможно. Она должна помнить, что первый анти-еврейский закон нацисты сделали в 1933 году был запрет кошерного убоя из. 3. Вся кровь должна быть слита из мяса или жареные перед его едят. 4. Половые и задние концевые части разрешенных животных не может быть съедено. Седалищный нерв не может быть съедено, ни может некоторые из жира вокруг жизненно важных органов. 5. Мясо не может быть съедено с молочными. Этот запрет вытекает из Исхода 23:19; Исход 34:26 и Второзаконие 14:21. Там Тора говорит нам не "вари козленка в молоке матери его." 6.This разделение включает в себя все кухонные принадлежности и посуда, полотенца, скатерти и что-нибудь еще, используемых для подготовки или съесть еду. 7.Grape продукты могут быть использованы только если производится еврея. Это не справедливо и для других, чем виноградных продуктов продуктов. Причиной этого закона является то, что вино было широко используется религий рассматриваются как идолопоклонства древних и нас. Есть евреи, которые не соблюдают законы кошерных, потому что они рассматривают их как устаревшие. Это вопрос выбора, а не может быть подвергнут критике. Тем не менее, причина для поддержания кошерные законы не устарела вообще. Самоконтроль и усилия, чтобы быть продуманный и принципиальную человек не устарела. Те, кто ест только кошерное должны постоянно думать о самых основных человеческих дисков, голода, и контролировать его. Те, кто ест только кошерное, конечно, не имеет права утверждать, что только они саморегулирующейся достойных лиц. Кроме того, он совершенно вне того, чтобы позвонить кошерные Тора-истинные евреи "гастрономические евреев" так, чтобы указать, что тех, кто предпочитает, чтобы подчеркнуть вещий иудаизм морально превосходит. Мы, евреи, не нужно оскорблять друг друга. Есть многие другие более чем рады сделать так. Давайте уважать законы и кошерные давайте вспомним, что они даны нам в Торе. Слишком многие евреи не знаю, что это и не может ответить на вопросы наших нееврейских друзей о происхождении этих законов. Расскажите тех, кто не являются евреями, но основывать свою религию на Торе, что они могут видеть кошерные законы в своих писаниях. Шалом u'vracha.

Кошерность, синтаксис:
<">

Список всех Кошерность-тегов.